Hiver

Ceviche d’huîtres

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Poulet au riz, Arroz con pollo

Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux

Soupe de quinoa au boeuf

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Longe de porc rôti au cidre

Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche

Sirop de gingembre maison

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Soupe de poisson équatorienne

Riz aux fruits de mer {Paella sud Américaine}

Soupe de banane verte {Repe lojano}

Locro équatorien, soupe de fèves

Porc équatorien hornado

Ragoût de chèvre

Soupe au céleri-rave

Le kir royal

La bûche de Noël

Cocktail pétillant à la grenade
Cocktail pétillant à la grenade composé de sorbet ou granité de grenade, tequila et champagne ou un vin pétillant.
La sauce tomate au basilic
La sauce tomate au basilic est une recette traditionnelle qui se marie avec pates, riz, viandes, poissons, utilisant des tomates fraiches ou en boite.
Chaulafan, riz au poulet frit
La recette du chaulafan, poulet au riz sauté équatorien, est faite d'oignons, poivrons, petits pois, carottes, œufs, raisins secs et épices.

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