Hiver

Ceviche d’huîtres

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Poulet au riz, Arroz con pollo

Soupe Vichyssoise, crème de poireaux

Soupe de quinoa au boeuf

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Longe de porc rôti au cidre

Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche

Sirop simple de gingembre

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Soupe de poisson équatorienne

Riz aux fruits de mer {Arroz marinero}

Soupe de banane verte {Repe lojano}

Soupe de fèves Locro au fromage

Porc rôti à l’Equatorienne

Ragoût de chèvre {Seco de chivo}

Soupe au céleri-rave

Le kir royal

La bûche de Noël

Petites pommes de terre sautées au beurre
Recette et photos de petites pommes de terre sautées au beurre, persil et sel. Une excellente entrée ou accompagnement pour poissons et viandes grillées.
Longe de porc rôtie
Le Pernil est une viande de porc marinée dans une sauce de jus d'orange amère, d'oignon, d'ail, de rocou, de clous de girofle, de cannelle, …
Comment préparer la pâte pour empanadas à cuire au four
Les empanadas sont des chaussons fourrés espagnols ou sud Américains sucrés ou salés. Cette préparation est pour la pate empanadas pour cuisson au four.