Automne

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Poulet au riz, Arroz con pollo

Encebollado, soupe de thon

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Colada morada simplifiée fruits rouges et avoine

Colada morada équatorienne traditionnelle

Longe de porc rôti au cidre

La sangria au cidre

Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche

Sirop de gingembre maison

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Soupe de poisson équatorienne

Riz aux fruits de mer {Paella sud Américaine}

Soupe de banane verte {Repe lojano}

Locro équatorien, soupe de fèves

Porc équatorien hornado

Ragoût de chèvre

Soupe au céleri-rave

Cocktail pétillant à la grenade
Cocktail pétillant à la grenade composé de sorbet ou granité de grenade, tequila et champagne ou un vin pétillant.
Tapas de viande de porc
Ces mini sandwichs apérifis ou tapas de viande porc rôti se préparent de petits pains, de crème d’avocats, d'oignons et de sauce piquante à la coriandre.
La sauce tomate au basilic
La sauce tomate au basilic est une recette traditionnelle qui se marie avec pates, riz, viandes, poissons, utilisant des tomates fraiches ou en boite.