Automne

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Poulet au riz, Arroz con pollo

Encebollado, soupe de thon

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Cocktail chaud épicé à l’orange sanguine

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Colada morada simplifiée fruits rouges et avoine

Colada morada équatorienne traditionnelle

Longe de porc rôti au cidre

La sangria au cidre

Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche

Sirop de gingembre maison

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Soupe de poisson équatorienne

Riz aux fruits de mer {Paella sud Américaine}

Soupe de banane verte {Repe lojano}

Locro équatorien, soupe de fèves

Porc équatorien hornado

Ragoût de chèvre

Soupe au céleri-rave

Ragoût de chèvre
La recette du ragoût de chèvre se fait en pot-au-feu de viande, de chicha, d’ail, d’oignons, d’épices, de poivrons, de tomates, de narangille et de …
Sauce aux cacahuètes
La sauce aux cacahuètes "salsa de maní" est une recette servie chaude faite avec du lait, de l’oignon, du cumin, du roucou, de la coriandre …
Empanadas champignons fromage
Ces recette d'empanadas sud Américaines aux champignons fromage sont farcies d'échalotes, vinaigre balsamique, raisins secs, et fromage rapé.

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