Receta para preparar salsa de albahaca con ajo y aceite de oliva. Este aceite de albahaca fresca es ideal para usar en ensaladas, con verduras o para servir como aperitivo con pedazos de pan.
Plato Aderezo, Salsa
Cocina Fusión, Internacional, Italiana
Keyword Pesto sin nueces, Pesto sin queso, Salsa de albahaca
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Raciones 1taza
Ingredientes
2tazas de hojas de albahaca fresca
½-1taza de aceite de olivaajuste la cantidad de acuerdo al espesor que prefiere
1-2dientes de ajoañada más según su preferencia
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Coloque las hojas de albahaca fresca, el aceite de oliva, los dientes de ajo y la sal en una licuadora o en un procesador de alimentos. Mezcle o licue hasta que obtenga una consistencia suave. Pruébela y ajuste la sal según su gusto. También puede ajustar la cantidad de aceite de oliva si desea una salsa más líquida.
La salsa de aceite de albahaca se puede utilizar inmediatamente o se puede refrigerar y usar posteriormente. Para conservar su sabor fresco, recomiendo usar la salsa de albahaca dentro de 1-2 días.
Notas
La salsa se puede congelar (en cubitos) y luego usar según lo necesite.