Receta para preparar una deliciosa ensalada de camarón fría, se prepara con camarones, cebolla, rábanos, pimiento, apio, huevo duro, y mayonesa de cilantro.
Plato Acompañante, Aperitivo, Ensalada, Entrada
Cocina Ecuatoriana, Internacional, Latina
Keyword Camarones, Ensalada de camarones, Ensalada de gambas, Ensalada fría
Tiempo de preparación 30 minutosminutos
Tiempo total 30 minutosminutos
Raciones 4personas
Autor Layla Pujol
Ingredientes
1libra de camarones cocinadosdesvenados y pelados
½cebolla coloradapicada finamente, aproximadamente 1 taza
1ají o chile picantejalapeño, sin las venas y sin las semillas, picadito (opcional)
2cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
En un bol o fuente para ensaladas, combine los camarones (enteros o cortados por la mirada) con la cebolla picadita, los rábanos picados, el pimiento picado, el apio picado, los huevos picados, los camarones, el jugo de limón, la mayonesa de cilantro, y sal al gusto. Si le gusta lo picante le puede agregar jalapeños o ajíes/chiles picantes picaditos al gusto.
La ensalada de camarones se puede servir inmediatamente, pero si se la deja reposar por unas horas en la refrigeradora se pone más rica.