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Ensalada de papas con camarones
Una exquisita ensalada de papas con camarones, zanahoria, cebolla blanca, mayonesa, ajo y perejil/cilantro.
Plato
Acompañante, Ensalada, Entrada
Cocina
Ecuatoriana, Latina
Keyword
Ensalada de camarones, Ensalada de papas, Ensalada de papas con camarones
Tiempo de preparación
45
minutos
minutos
Tiempo total
45
minutos
minutos
Raciones
4
porciones
Ingredientes
4
tazas de papas hervidas y picadas en cuadritos
aproximadamente 4-5 papas de tamaño mediano
2 ½
tazas de camarones cocinados y pelados
aproximadamente 1 libra
2
tazas de zanahorias hervidas y picadas en cuadritos
aproximadamente 6-7 zanahorias
7
cucharadas de mayonesa
2
cucharadas de cebolla blanca picada finamente
2
dientes de ajo machacados o molidos
- opcional o ajuste a su gusto
2
cucharadas de perejil o cilantro picado finamente
Sal al gusto
Guarniciones:
Hojas de lechuga y rodajas de tomate
Elaboración paso a paso
Mezcle las papas, camarones, zanahoria, cebolla blanca, ajos, mayonesa y sal.
Espolvoree la ensalada con el perejil o cilantro picado y sirva con la lechuga y tomate.
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