Receta para preparar una salsa dulce de ruibarbo y fresa. Esta salsa tipo compota se prepara con ruibarbo, fresas o frutillas, jugo de limón, y azúcar.
Plato Dulces, Salsa dulce
Cocina Europea, Internacional, Norteamericana
Keyword Compota, Fresas, Ruibarbo, Salsa dulce de ruibarbo y fresa, Salsa dulce para postres
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 40 minutosminutos
Tiempo total 50 minutosminutos
Ingredientes
4tazas de fresas cortadas en cubitos
4tazas de ruibarbocortado en cubitos
Jugo de 1 limón
½-¾ taza de azúcarajuste a su gusto
¼de taza de agua
Elaboración paso a paso
Ponga las fresas picadas en cubos, el ruibarbo picado, el jugo de limón, el azúcar y el agua en una olla o cacerola mediana.
Llévelo a ebullición.
Déjelo cocinar a fuego lento o fuego bajo durante unos 30-45 minutos, menos o más dependiendo del espesor que desee. Recuerde que al enfriarse se vuelve más espeso.
La salsa de ruibarbo y fresa se puede servir fría o tibia. Manténgase refrigerado.