Receta para preparar ají de aguacate, esta salsa casera ecuatoriana lleva aguacate, ajíes o pimientos picantes, cebolla, cilantro, ajo, limón, vinagre, agua, y sal al gusto.
Plato Condimentos, Guarnición, Salsa
Cocina Ecuatoriana, Latina
Keyword Aguacate, Ají de aguacate, Ajíes, Picante, Salsa de ají
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo total 5 minutosminutos
Raciones 1a 1.5 tazas de ají de aguacate
Ingredientes
1taza de aguacate pelado y en trozos grandes
1-2ajíes o chiles picantes
5-6ramas de cebollines o cebolla de verdeo
¼de taza de cilantro picado
¼taza de agua
1diente de ajo
2cucharadas de aceitede aguacate
1cucharada de vinagre
2cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Poner todos los ingredientes en la licuadora o procesadora y mezclar bien.
Pruebe y ajuste la sal (y limón/vinagre) al gusto.
Si lo desea puede decorar con un poco de ají picado adicional y cebollita verde picada al gusto.