Dulce de leche o manjar de leche - preparado en el horno
Receta fácil para preparar manjar o dulce de leche en el horno con leche condensada.
Plato Dulces, Postres
Cocina Ecuatoriana, Latina
Keyword Dulce de leche, En el horno, Manjar de leche
Tiempo de cocción 3 horashoras30 minutosminutos
Tiempo total 3 horashoras30 minutosminutos
Raciones 2tazas de dulce de leche
Ingredientes
2latas de leche condensadacada lata tiene 14 onzas
1cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
Pre-caliente el horno a 425F.
Vierta la leche condensada en un molde para hornear cuadrado o redondo, se puede agregar una cucharadita de vainilla o canela si lo desea. Cubra el molde con papel de aluminio.
Coloque el molde cuadrado en uno más grande y vierta agua caliente el molde grande, el nivel del agua debe estar entre ½ - ¾ de la altura del molde cuadrado que contiene la leche condensada.
Hornee durante aproximadamente 3 horas a 3 ½ horas. Si el nivel del agua baja más de lo indicado anteriormente puede agregar más agua. Durante la última hora se puede revisar cada 30 minutos para ver si el dulce de leche está lista - debe ser de un color ámbar o tono caramelo. También puede probarlo para verificar si está listo.
Una vez que el dulce de leche está listo, retírelo del horno y deje que se enfríe un poco. Luego use un tenedor o una batidora de mano para batirlo y mezclarlo bien. Se puede consumir caliente o frío. Manténgalo refrigerado.