Coctel preparado con pisco, jugo de uvas frescas, jugo de limon, azucar, clara de huevo y hielo.
Plato Bebidas, Cocteles
Cocina Fusión, Latina, Peruana
Keyword Año Nuevo, Pisco sour, Pisco sour de uva, Uvas
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo total 10 minutosminutos
Raciones 2cócteles
Ingredientes
4ozde pisco
4ozde jugo fresco de uvaspreparado licuando 1 taza de uvas verdes
2ozde jugo de limón recién exprimidousando 2 limones grandes
1clara de huevopuede usar clara de huevo pasteurizada si no puede consumir huevos crudos
1cucharada de azúcar – opcional
½taza de hielo
Uvas para decorar
Elaboración paso a paso
Para hacer el jugo de uvas, ponga las uvas en la licuadora y licue hasta tener un puree. Cierna la mezcla y guarde el jugo en la refrigeradora hasta el rato de preparar el coctel.
Combine el pisco, el jugo de uvas, el jugo de limón, la azúcar, la clara de huevo y el hielo en la licuadora. Licue hasta que la mezcla se vuelva espumosa.