Receta para canoas de plátano con tocino y queso, se prepara con plátanos maduros asados rellenos con tocino crujiente y queso desmenuzado. Se sirven con ají criollo.
Plato Acompañante, Desayuno, Entrada, Plato principal
Cocina Ecuatoriana, Fusión, Latina
Keyword Canoas de plátano, Canoas de plátano con tocino y queso, Plátano, Plátanos maduros, Queso, Tocino
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 45 minutosminutos
Tiempo total 55 minutosminutos
Raciones 6canoas de plátano maduro
Ingredientes
6plátanos madurosenteros
1-2cucharadas de mantequilla derretida o aceiteajuste a su gusto
8onzas queso/quesillo rallado o desmenuzado8 onzas de queso = 2 tazas
Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos o rocíelos con la mantequilla derretida o el aceite.
Hornee los plátanos durante 25 a 30 minutos, y luego voltéelos. Si se están secando puede rociarlos con aceite o mantequilla.
Continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras que los plátanos se hornean, o de antemano, cocine los pedazos de tocino en una sartén hasta que estén doraditos. Escurra la grasa y guárdelos hasta la hora de rellenar los plátanos.
Saque los plátanos maduros del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con el queso y el tocino.
Vuelva a poner los plátanos o canoas rellenas en el horno y hornee por unos 3 a 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Sirva las canoas de plátano maduro inmediatamente con el ají criollo.