Receta para preparar margaritas picantes de mango con tequila picante (tequila + chiles), mangos maduros, jugo de limón, licor de naranja, azúcar, y hielo.
8a 12 onzas1 a 1 1/2 tazas de tequila infusionado con chile o ají picante, hecho en casa o comprado, ajuste al gusto
1/4a 1/2 taza de licor de naranjaCointreau, Triple Sec, Grand Marnier, ajuste al gusto
Hielo al gusto
Para decorar:
Tajín o sal con chile y limón para los bordes de las copas
Rodajas de limón
Rodajas de chile picante o ají
Elaboración paso a paso
Ponga los trozos o la pulpa de mango, el jugo de limón, agua, azúcar, tequila picante, licor de naranja, y hielo en la licuadora.
Licue bien, pruebe, y ajuste la cantidad de azúcar/ tequila al gusto.
Para decorar los bordes de las copas, coloque unas cucharadas de Tajín o una mezcla de sal con chile y limón en un plato pequeño. Humedezca los bordes de las copas con una rodaja de limón, luego ponga la copa (boca abajo) y gírela en el Tajín hasta que los bordes estén recubiertos.
Llene las copas con la mezcla de margaritas de mango picante y sirva inmediatamente.
Notas
Se pueden preparar margaritas picantes o cocteles picantes con otras frutas como piña, maracuyá (parchita, naranja, toronja, sandia, fresa, tamarindo, y más.