Receta para una salsa o ensalada de granada con naranja para servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos, y más.
Plato Acompañante, Aderezo, Ensalada, Salsa
Cocina Fusión, Internacional, Latina
Keyword Ensalada de granada y naranja, Granada, Naranja
Tiempo de preparación 15 minutosminutos
Tiempo total 15 minutosminutos
Ingredientes
1taza de semillas o arilos de granada
3naranjaspeladas y cortadas en supremas o gajos (sin la corteza, membranas, o semillas), y el jugo que queda luego de cortar las naranjas
El jugo de 1 limón
½cebollablanca o colorada, finamente picada
2cucharadas de cilantro finamente picado
2chiles picantes o el aji que usted gustedesvenados y sin las semillas, picados finamente – se puede reemplazar con pimientos dulces para una versión no picante
2cucharaditas de semillas de cominoligeramente tostadas
2cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Ponga los arilos o semillas de granada y los gajos de naranja en un bol o tazón. Agregue el jugo de naranja, el jugo de limón, la cebolla picada, el cilantro picado, el chile o aji picado (o pimiento dulce picado), las semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcle bien los ingredientes para la salsa de granada y naranja, pruebe y ajuste los condimentos (sal, comino, etc) si es necesario.
La salsa o ensalada de granada y naranja se puede guardar refrigerada hasta el momento de servir.