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Maíz tostado {Cancha o chulpi}
El maíz tostado es típico de Sudamérica y se sirve como acompañante para ceviches o como bocadito para picar.
Plato
Acompañante, Aperitivo, Para picar
Cocina
Ecuatoriana, Latina, Peruana
Keyword
Cancha, Chulpe, Chulpi, Maíz tostado, Tostado ecuatoriano
Tiempo de cocción
15
minutos
minutos
Tiempo total
15
minutos
minutos
Raciones
6
porciones
Ingredientes
2
tazas de maíz para tostado
cancha o chulpe
1-2
cucharadas de aceite para freír
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
En una sartén caliente el aceite a fuego medio.
Agregue el maíz y revuélvalo cuando el maíz se empieza a reventar.
Cubra parcialmente con una tapa para evitar que el tostado se escape de la sartén.
Continúe revolviendo para evitar que el maíz se queme, cocine hasta que el maíz este dorado.
Coloque el maíz tostado en una toalla de papel para que absorba cualquier exceso de aceite.
Espolvoree el tostado con sal. Se puede servir caliente o frío.