Una receta sencilla para preparar coles de Bruselas con chorizo y cilantro, se cortan en rodajas y se saltean con chorizo fresco y cebolla picada, al final se agrega limón y cilantro.
1libra de coles de Bruselaslavadas y cortadas en rodajas
1cucharada de jugo de limón
1a 2 cucharadas de cilantro picaditoo perejil
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Cocine el chorizo con la cebolla picada a fuego medio hasta que el chorizo este casi completamente cocido.
Agregue las rodajas de coles de Bruselas, mezcle bien, y continué cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y completamente cocidas, aproximadamente unos 20 minutos.
Agregue el jugo de limón y el cilantro picado, mezcle bien, pruebe y ajuste la sal si es necesario.