Receta para sorbete o helado de mango con naranja. Este refrescante helado de frutas se prepara con mango, naranjas rojas o sanguinas, limón y licor de naranja.
1taza de jugo de naranja sanguinaaproximadamente 4 naranjas (puede usar jugo de naranja regular si no tiene naranjas sanguinas)
El jugo de un limón
Un pizca de sal
2cucharadas de Grand Marnieru otro licor macerado con naranjas
Elaboración paso a paso
Mezcle el azúcar con el agua en una pequeña cacerola a temperatura media, cocine hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y obtenga un almíbar.
Licue la pulpa de los mangos y el jugo de naranja con el almíbar de azúcar, el jugo de limón y la sal, hasta que obtenga un puré.
Ponga el puré de mango y naranja en la refrigeradora durante una hora para que el puré quede bien frío.
Agregue el licor de naranja y prepare el helado según las instrucciones de su máquina para hacer helados.
Transfiera el helado o sorbete al congelador y déjelo reposar por lo menos durante una hora.