Receta fácil para preparar panna cotta, un postre tradicional italiano hecho con crema o nata, leche, azúcar, vainilla y gelatina sin sabor. Se sirve con fruta fresca o con salsas dulces.
Plato Postre
Cocina Europea, Internacional, Italiana
Keyword Gelatina de crema, Panacota, Panna cotta, Postre italiano de crema
Tiempo de preparación 15 minutosminutos
Tiempo de cocción 10 minutosminutos
Tiempo en la refrigeradora 4 horashoras
Tiempo total 25 minutosminutos
Raciones 12porciones, pueden salir de 8-12 porciones dependiendo del tamaño de la copa
Autor Layla Pujol
Ingredientes
2sobres de gelatina sin sabor7 gramos/0.25 onzas por sobre
1 ½taza de leche + ½ taza de leche
4tazas de crema de leche o nata liquida
½taza de azúcar
1-2cucharaditas de esencia de vainilla
Para servir:
Fresas o frutillas frescas, o cualquier tipo de fruta fresca de su prefencia
Ponga la ½ taza de leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre ella para que se ablande.
En una olla mediana, caliente la crema de leche y el resto de la leche con el azúcar, mezcle bien para que el azúcar se disuelva y cocine hasta que empiece a hervir.
Retire del fuego y agregar la esencia de vainilla.
Incorpore la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revuelva bien.
Para lograr que la panna cotta quede bien cremosa y suave puede pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayudara a eliminar cualquier grumo.
Vierta la mezcla de panna cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
Deje enfriar y luego refrigere por lo menos durante 4 horas antes de servir.
Sirva directamente en las copas o retire la panna cotta de los moldes antes de servir. Puede servir la panacota sola o adornada con fruta fresca, salsa de frutas, dulce de leche, o salsa de chocolate.