Receta para salsa de jalapeño con cilantro, cremosa y ligeramente picante preparada con jalapeños frescos, cilantro, ajo, jugo de limón y aceite de oliva.
Plato Aderezo, Salsa
Cocina Fusión, Latina
Keyword Chimichurri de jalapeño y cilantro, Salsa de jalapeño y cilantro, Salsa picante
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo total 10 minutosminutos
Raciones 2tazas de salsa (puede ser menos si se usa menos aceite)
Autor Layla Pujol
Ingredientes
4-5jalapeñossin las semillas y desvenadas, cortada en pedazos grandes
1manojo mediano de cilantroequivale a un poco más de una taza de las hojitas de cilantro
2dientes de ajo
El jugo de 2 limones
½a ¾ de taza de aceite de oliva - o aceite de aguacate/vegetal si prefiere un sabor neutroajuste de acuerdo a lo espesa que quiere la salsa
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Ponga todos los ingredientes en una mini procesadora de alimentos o en la licuadora.
Mezcle hasta que todos los ingredientes este bien licuados y tenga una salsa cremosa. Asegúrese de que la salsa este lo suficientemente licuada para que el aceite de oliva quede completamente incorporada a la salsa.
Use inmediatamente o manténgala en refrigeración hasta la hora de usarla. Esta salsa es mejor si se la consume el mismo día que se prepara.