Receta de las arepas colombianas de queso, estas deliciosas arepas rellenas de queso llevan harina de maíz, queso, leche o agua, azúcar, y mantequilla.
Plato Desayuno
Cocina Colombiana, Latina
Keyword Arepa de queso, Arepa rellena, Arepas, Queso
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 10 minutosminutos
Tiempo total 20 minutosminutos
Raciones 6arepas de queso
Ingredientes
1 ¾de taza de harina de maíz precocido250 g.
125g.de queso mozzarellarallado
125g.de queso mozzarellarebanado
70g.de queso costeñorallado
1 ½taza de leche o agua tibia350 ml.
1cucharadita de azúcar
1cucharadita de mantequilla
Elaboración paso a paso
Coloque la leche tibia en un bol de mezclas, agregue el azúcar y disuelva. Luego incorpora la harina poco a poco. Remueva primero con una cuchara, y luego con las manos, hasta que haya agregado toda la harina de maíz.
Entonces, agregue los quesos rallados, la mozzarella y el costeño. Amase muy bien hasta que la mezcla sea homogénea y modelable.
Divida la masa en cuatro porciones del mismo tamaño, y forme bolitas. Luego tome la primera bolita en sus manos, y húndala en el centro, como si quisiera hacer un cuenco de masa. Coloque un trocito de queso en el centro.
Luego, junte los bordes por arriba sellando la arepa.
Con delicadeza usando la punta de sus dedos, perfeccione cualquier detalle y asegúrese que la arepa quede parejita.
Derrita la mantequilla en el sartén donde se harán las arepas y esparza la mantequilla por toda la superficie. Entonces, coloque las arepas a cocinar, unos cinco minutos por cada lado. Retire del sartén y consuma inmediatamente. Si lo desea puede colocar una rebanada extra de queso por arriba.