Esta forma de preparar pollo es fácil, rápida y deliciosa. Solo lleva presas de pollo, ajo, cebolla, aceite, maicena y coca cola o la gaseosa que tu prefieras.
Plato Plato principal
Cocina Fusión, Internacional
Keyword Coca-Cola, Fácil, Pollo, Pollo en salsa, Rápido
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 40 minutosminutos
Tiempo para marinar el pollo 2 horashoras
Tiempo total 50 minutosminutos
Raciones 4a 6 porciones
Ingredientes
1pollo entero picadocon huesos, sin piel, ni vísceras 1.5 Kg. – también puede usar solo presas de pollo a su gusto (muslos, etc)
1cucharadita de sal
1cucharadita de pimienta
4dientes de ajo
¼de taza de aceite
1cebolla morada80 g. (puedes utilizar cebolla blanca en caso que no tengas cebolla morada)
1coca cola330 ml
2cucharadas de maicena
¼de taza de agua
Elaboración paso a paso
Pele la cebolla, y píquela en julianas finas, resérvelas. En un mortero, triture los ajos y haga una pasta con los ajos triturados, la sal y la pimienta.
Enjuague las piezas de pollo, y séquelas con una toalla de cocina. Póngalas dentro de un bol grande. Sazone el pollo con la pasta de ajo; frote muy bien para que todas las piezas de pollo queden bien impregnadas de la marinada. Tape el bol, y llévelo a la nevera por un par de horas. Si lo puede hacer la noche antes de cocinar el pollo, mucho mejor.
Retire el pollo de la nevera. Vierta el aceite dentro de una olla de fondo grueso, y encienda la cocina a temperatura máxima. Cuando el aceite este muy caliente y note pequeñas burbujas en la superficie es momento de colocar los trozos de pollo, con el hueso hacia arriba. Cocínelas de cinco a siete minutos hasta que estén bien doradas.
Pasado este tiempo, deles vuelta y agregue las cebollas cortadas. Cocine por unos cinco minutos más.
Inmediatamente incorpore la Coca-Cola, y reduzca la temperatura a fuego medio. Cocine tapado por unos diez minutos más, dándole vueltas a las piezas de pollo cada tanto.
Cuando note que la Coca-Cola se ha reducido a la mitad, diluya la maicena en un cuarto de taza de agua, revuélvala hasta que se disuelva bien y rocíela sobre el pollo. Remueva bien. Cocine por cinco minutos más hasta que la salsa espese y listo.
Notas
Puede acompañar este pollo casi con cualquier cosa, puré de papas, papas fritas, arroz e incluso pasta con salsa blanca.