{"id":88,"date":"2008-02-16T22:30:35","date_gmt":"2008-02-17T06:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/2008\/02\/16\/encebollado-de-pescado\/"},"modified":"2020-09-30T11:00:32","modified_gmt":"2020-09-30T16:00:32","slug":"encebollado-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/encebollado-de-pescado\/","title":{"rendered":"Encebollado de pescado"},"content":{"rendered":"\n
\"Encebollado<\/figure>\n\n\n\n

El encebollado de pescado es una sopa t\u00edpica ecuatoriana, de la regi\u00f3n coste\u00f1a. Esta deliciosa receta se prepara con albacora o at\u00fan fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con una buena porci\u00f3n de curtido de cebolla y tomate encima de la sopa. En algunos lugares tambi\u00e9n lo sirven con guarniciones como chifles, canguil (palomitas de ma\u00edz), ma\u00edz tostado, y aj\u00ed o salsa picante al gusto.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Encebollado<\/figure>\n\n\n\n

El encebollado de pescado o encebollado de at\u00fan es una de mis sopas favoritas. Tiene un sabor delicioso, es caliente y refrescante a la vez, pero la preparaci\u00f3n es muy sencilla y f\u00e1cil. El encebollado se puede comer para el desayuno, almuerzo o cena. Al igual que algunos otros platos t\u00edpicos ecuatorianos es perfecto para el chuchaqui o la resaca. <\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puede preparar una variaci\u00f3n mixta del encebollado con camar\u00f3n y otros mariscos a su gusto. Los mariscos se cocinan por menos tiempo para que queden suaves, pero puede usar las cascaras de los camarones para agregarle sabor al caldo. Se pueden licuar con un poco del caldo y luego cernir.<\/p>\n\n\n

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\"Encebollado<\/div>\n
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Encebollado de pescado<\/h2>\n\t\t
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Receta del encebollado de pescado, una sopa t\u00edpica ecuatoriana preparada con albacora o at\u00fan fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con curtido de cebolla y tomate, chifles, canguil o tostado, y aji o salsa picante al gusto.<\/div>\n\t\t
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