{"id":8714,"date":"2019-12-09T17:23:13","date_gmt":"2019-12-09T22:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=8714"},"modified":"2019-12-09T17:23:58","modified_gmt":"2019-12-09T22:23:58","slug":"creme-brulee-con-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/creme-brulee-con-frambuesas\/","title":{"rendered":"Creme brulee con frambuesas {Crema quemada}"},"content":{"rendered":"\n

Esta receta de creme brulee con frambuesas es una variaci\u00f3n del tradicional postre franc\u00e9s, que se traduce como crema quemada o caramelizada, y se prepara con crema o nata de leche, yemas de huevo, az\u00facar, vainilla, y frambuesas – frescas o en mermelada. Este delicioso postre tambi\u00e9n se puede preparar con moras en lugar de frambuesas. Esta receta fue una contribuci\u00f3n de Lucas Delmas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

El postre creme brulee es uno de esos postres cl\u00e1sicos\ndif\u00edciles de resistir. La combinaci\u00f3n de esa textura cremosa, el sabor sutil de\nvainilla, y la az\u00facar caramelizada es una tentaci\u00f3n irresistible para las\npapilas gustativas. Esta variaci\u00f3n con frambuesas le da un toque extra de sabor\nque lo convierte en un postre perfecto para aprovechar las frambuesas frescas\ndel verano, o se puede preparar durante todo el a\u00f1o usando mermelada de\nframbuesa.<\/p>\n\n\n\n

See this recipe in English<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Creme<\/figure>\n\n\n\n

Notas de Laylita:<\/em><\/strong> Me encanta el sabor fresco y ese contraste \u00e1cido que le dan las frambuesas frescas a este postre. Pero las moras o frambuesas frescas contienen agua que se escapa al hornear el creme brulee – lo cual hace que formen su propia capa y no se integran completamente con la crema – esto no cambia el sabor exquisito del postre. Si prefiere una textura m\u00e1s consistente recomiendo usar mermelada de frambuesa en el postre y servirlo con las frambuesas frescas. Otra soluci\u00f3n es agregar unas cucharaditas de maicena a las frambuesas cuando se est\u00e1n macerando.<\/p>\n\n\n\n

\"Creme<\/figure>\n\n\n
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\"Receta<\/div>\n
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Creme brulee con frambuesas {Crema quemada de frambuesa}<\/h2>\n\t\t
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Esta receta de creme brulee con frambuesas es una variaci\u00f3n del
tradicional postre franc\u00e9s, que se traduce como crema quemada o\u00a0caramelizada,
y se prepara con crema o nata de leche, yemas de huevo, az\u00facar, vainilla, y
frambuesas – frescas o en mermelada.<\/span><\/div>\n\t\t
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