{"id":831,"date":"2011-11-24T23:00:46","date_gmt":"2011-11-25T04:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=831"},"modified":"2020-11-23T16:11:05","modified_gmt":"2020-11-23T21:11:05","slug":"pavo-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pavo-asado\/","title":{"rendered":"Pavo asado al horno con lim\u00f3n y hierbas"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil y deliciosa para preparar pavo asado al horno con lim\u00f3n y hierbas. Se usa tomillo (o las hierbas que usted prefiera), ajo, y mantequilla<\/em>. Se sirve con una salsa gravy de vino blanco.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

El secreto de esta receta para preparar pavo asado al horno es la mezcla de mantequilla con lim\u00f3n, tomillo (o las hierbas que usted prefiera), y ajo que usa para untar el pavo, y el luego se hornea el pavo a fuego lento. Hoy se celebra el d\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias o Thanksgiving<\/a> en Estados Unidos, de todos los d\u00edas feriados que hay aqu\u00ed este es el m\u00e1s concentrado en mi tema favorito: la comida.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Pavo
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El pavo asado es el plato principal para este d\u00eda, hay muchos acompa\u00f1antes tradicionales para el pavo, pero estos siempre var\u00edan de un hogar a otro. He celebrado el d\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias de muchas formas diferentes, cuando era peque\u00f1a en Ecuador, siempre hab\u00eda una fiesta tipo potluck para los gringos que viv\u00edan en mi ciudad, siempre hab\u00eda un pavo asado y tambi\u00e9n muchos platillos internacionales, todos exquisitos.<\/p>\n\n\n\n

Cuando me fui a vivir a Texas, descubr\u00ed el Thanksgiving tradicional con mi abuelita y familia de all\u00e1, siempre preparaban los platillos tradicionales para acompa\u00f1ar al pavo asado: pur\u00e9 de papas, salsa de ar\u00e1ndanos rojos<\/a>, camotes con malvaviscos o marsmallows (lo m\u00e1s horrible en mi opini\u00f3n), jam\u00f3n asado<\/a>, relleno o stuffing de mi abuela, gelatina de ensalada de frutas, pastel de calabaza y pastel de nueces pecanas.<\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

Ahora en Seattle parece que hemos regresado un poco a las celebraciones que ten\u00edamos en Ecuador, en parte esto se debe a que la mayor\u00eda de nuestros amigos de aqu\u00ed, al igual que nosotros, somos \u201cn\u00f3madas modernos\u201d, estamos lejos de nuestras familias y este d\u00eda es la ocasi\u00f3n perfecta para reunirnos y disfrutar de la comida.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, durante el d\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias he tenido la suerte de probar comida persa, italiana, india, francesa, latina, egipcia y americana; doy muchas gracias por todas estas comidas deliciosas y por todos los amigos de estos lugares.<\/p>\n\n\n\n

\"Pavo
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Esta receta para el pavo asado al horno es muy sencilla, pero a la vez muy deliciosa. El tomillo y la gran cantidad de mantequilla delatan que me inspire un poco en la cocina francesa. Si no tiene tomillo, o no le gusta, puede usar la hierba o la mezcla de hierbas (albahaca, or\u00e9gano, perejil, etc) que usted prefiera. Mientras preparaba la mantequilla mezclada con tomillo, lim\u00f3n y ajo, me recordaba a mi mama, a ella le encanta preparar este tipo de mantequillas compuestas. Claro, que como ella prepara panes deliciosos, por lo general sus mantequillas se consumen con un pedazo de pan caliente reci\u00e9n salido del horno.<\/p>\n\n\n\n

\"Pavo<\/figure>\n\n\n\n

Esta mantequilla es incre\u00edble, pod\u00eda comerla sola \u2013 y tuve que poner mucha fuerza de voluntad para no agarrar un pedazo de pan y com\u00e9rmela toda. Puede usar esta mantequilla mezclada con tomillo, lim\u00f3n y ajo para asar pollos, verduras, pan de ajo, entre otros. Tambi\u00e9n puede preparar esta mantequilla con otras hierbas (cilantro, perejil, albahaca, etc).<\/p>\n\n\n\n

Us\u00e9 el jugo o caldo del pavo para hacer un salsa tipo gravy para acompa\u00f1ar al pavo, simplemente le a\u00f1ad\u00ed un poco de vino blanco al caldo y lo deje cocinar hasta que se redujera y se espese, no hay necesidad de agregar nada m\u00e1s, el caldo lleva ya el sabor del pavo y la mantequilla de tomillo.<\/p>\n\n\n\n

Para el d\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias serv\u00ed el pavo asado acompa\u00f1ado de una salsa de ar\u00e1ndanos rojos con mango<\/a>, papas gratinadas, vegetales asados con salsa aioli<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Quer\u00eda tambi\u00e9n servir algo con camotes (sin los malvaviscos o marshmallows) as\u00ed que prepare una deliciosa sopa de camote como entrada. Para el postre, me volv\u00ed un poco loca con postres de calabaza o zapallo, prepare empanadas con dulce de zapallo<\/a>, una tarta rellena con dulce de zapallo con crema fresca, y un flan de dulce de zapallo o calabaza en tacha<\/a>. Felices fiestas!<\/p>\n\n\n

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Pavo asado al horno con lim\u00f3n y hierbas<\/h2>\n\t\t
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Una receta f\u00e1cil y deliciosa para preparar pavo asado al horno con lim\u00f3n, tomillo (o las hierbas que usted prefiera), ajo, y mantequilla.<\/div>\n\t\t
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