{"id":7803,"date":"2018-10-08T05:28:04","date_gmt":"2018-10-08T10:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=7803"},"modified":"2018-10-08T05:28:04","modified_gmt":"2018-10-08T10:28:04","slug":"ensalada-de-palmito-jicama-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/ensalada-de-palmito-jicama-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Ensalada de palmito, j\u00edcama, y aguacate {Ensalada mixta tropical}"},"content":{"rendered":"

Receta para una refrescante ensalada de palmito, j\u00edcama y aguacate. Esta deliciosa ensalada mixta con sabores latinos se prepara con lechuga, palmito, j\u00edcama, aguacate, naranja, pepino, r\u00e1bano, cebolla, y lleva un aderezo de aguacate con cilantro.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Esta refrescante ensalada de palmito, j\u00edcama, y aguacate tambi\u00e9n lleva lechuga, naranja, pepino, r\u00e1bano, cebolla y un aderezo de aguacate con cilantro. Mi idea era preparar una ensalada mixta tropical con sabores latinos. El uso de palmitos en las ensaladas es muy popular en Latinoam\u00e9rica y ahora se pueden encontrar palmitos enlatados en casi todos los supermercados en EEUU. Si lo desea tambi\u00e9n le puede agregar un poco de queso fresco desmenuzado y chips (totopos) de tortilla encima de la ensalada.<\/p>\n

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English version<\/a><\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Para los que no la conocen, la j\u00edcama es un tub\u00e9rculo que a primera vista parece un nabo grande, pero se consume cruda y tiene una textura crujiente con un ligero sabor dulce. En EEUU se encuentran en la secci\u00f3n de las verduras. Hay diferentes variedades de j\u00edcama. La variedad de j\u00edcama que tenemos en Ecuador es muy diferente, se parece mas a un camote anaranjado (tanto en la forma y en color) y su sabor es mas dulce con una textura crujiente y jugosa.<\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Esta ensalada mixta tropical se puede personalizar f\u00e1cilmente seg\u00fan los ingredientes que pueda encontrar. Por ejemplo, tambi\u00e9n puede usar rodajas de mango o papaya cortada en cubitos en lugar de la naranja. Si no puedes encontrar j\u00edcama, se puede usar manzana verde, tendr\u00e1 una textura similar. Si desea hacer una ensalada m\u00e1s completa, tambi\u00e9n puede agregarle prote\u00ednas adicionales, como camarones a la parrilla, vieiras o conchitas asadas, pollo desmenuzado o asado, etc.<\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Esta ensalada mixta de palmito, j\u00edcama y aguacate se puede preparar en un bol, pero personalmente me encante servirla en una fuente larga. Se sirve con un aderezo de aguacate y cilantro, este aderezo tiene un toque de picante, pero el nivel de picante se puede ajustar a su gusto. Por lo general al quitarle las semillas y las venas al aj\u00ed picante o chile jalape\u00f1o, el sabor se vuelve muy suave y no pica.<\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

Para una versi\u00f3n sin nada de picante, se pueden reemplazar los chiles picantes con un poco de pimiento o piment\u00f3n verde picado. Tambi\u00e9n puede servir algunos jalape\u00f1os en rodajas aparte para aquellos que desean darle un toque de picante a su porci\u00f3n de ensalada.<\/p>\n

\"Ensalada<\/p>\n

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\"Ensalada<\/div>\n
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Ensalada de palmito, j\u00edcama, y aguacate {Ensalada mixta tropical}<\/h2>\n\t\t
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Esta refrescante ensalada mixta de palmito, j\u00edcama y aguacate se prepara con lechuga, palmito, j\u00edcama, aguacate, naranja, pepino, r\u00e1bano, cebolla, y lleva un aderezo de aguacate con cilantro.<\/span><\/div>\n\t\t
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