{"id":7771,"date":"2018-02-09T18:22:55","date_gmt":"2018-02-09T23:22:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=7771"},"modified":"2020-01-03T21:01:07","modified_gmt":"2020-01-04T02:01:07","slug":"panna-cotta-de-chocolate-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/panna-cotta-de-chocolate-negro\/","title":{"rendered":"Panna cotta de chocolate negro"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil y sencilla para preparar una deliciosa panna cotta de chocolate negro. Este postre cremoso italiano se prepara con chocolate negro, crema o nata, leche, cacao en polvo, az\u00facar, gelatina y vainilla.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Esta receta de panna cotta de chocolate negro es uno de los postres m\u00e1s exquisitos y delicioso que he preparado. La textura es sedosa y cremosita, muy similar a una natilla o flan. Podr\u00edamos tambi\u00e9n llamarle un flan de chocolate sin huevos. Una de las razones por las que este postre cremoso de chocolate me sali\u00f3 tan bueno es porque utilice chocolate negro o amargo de la mejor calidad: chocolate ecuatoriano 100% cacao fino de aroma.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Obviamente soy fan\u00e1tica de todo lo que sea mi querido Ecuador y el chocolate ni se diga. El chocolate ecuatoriano est\u00e1 en su mejor momento. Lo interesante es que Ecuador lleva much\u00edsimo tiempo cultivando cacao de alta calidad, pero es solo en las \u00faltimas d\u00e9cadas que empresas ecuatorianas se han dedicado a elaborar localmente productos de chocolate de alto nivel. Y en los \u00faltimos a\u00f1os ya se ha posicionado como uno de los mejores chocolates con premios y reconocimiento internacional.<\/p>\n\n\n\n

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A pesar de todos los galardones internacionales aun es dif\u00edcil encontrar chocolate ecuatoriano \u2013 elaborado en Ecuador \u2013 en supermercados y tiendas fuera del pa\u00eds. Reci\u00e9n me entere de un nuevo sitio web, Sense Ecuador<\/a>, donde se pueden comprar productos ecuatorianos de la mejor calidad, desde rosas hasta chocolate, con env\u00edo gratis a los EEUU. Por supuesto tuve que aprovechar la oportunidad para probar algunos de sus productos (chocolate, rosas, y caf\u00e9). Para esta receta de la panna cotta use un chocolate org\u00e1nico 100% oscuro de la marca Hoja Verde.<\/p>\n\n\n\n

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Desde la primera vez que prob\u00e9 la panna cotta, se ha vuelto uno de mis postres predilectos. Es un postre simple y f\u00e1cil de preparar con solo pocos ingredientes. Lo cual le da mucha importancia al hecho de usar ingredientes de buena calidad, desde la crema de la leche hasta el extracto de vainilla, para lograr un sabor y una textura perfecta. Tambi\u00e9n me encantan los postres flexibles y f\u00e1ciles de personalizar. Se puede hacer panna cotta de muchos sabores diferentes. Mis favoritos son la cl\u00e1sica de vainilla, la de coco, y pues ahora la de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

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El chocolate negro le da un toque inigualable de sabor y cremosidad a este cl\u00e1sico postre italiano. Utilic\u00e9 un chocolate amargo sin az\u00facar, pero tambi\u00e9n se puede usar un chocolate negro semidulce o semi-amargo, en ese caso se puede omitir el az\u00facar adicional, o probarlo y ajustar a su gusto. La panna cotta de por si no es postre excesivamente dulce y es importante mantener ese equilibrio de sabor de la crema y el chocolate. Lo m\u00e1s importante es usar un chocolate de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.<\/p>\n\n\n\n

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Panna cotta de chocolate negro<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil y sencilla para una deliciosa panna cotta de chocolate negro. Este postre cremoso italiano se prepara con chocolate negro, crema o nata, leche, cacao en polvo, az\u00facar, gelatina y vainilla.<\/div>\n\t\t
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