{"id":6473,"date":"2016-07-29T11:42:58","date_gmt":"2016-07-29T18:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=6473"},"modified":"2020-01-09T19:46:05","modified_gmt":"2020-01-10T00:46:05","slug":"margaritas-picantes-de-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/margaritas-picantes-de-mango\/","title":{"rendered":"Margaritas picantes de mango {Margaritas de mango y aj\u00ed}"},"content":{"rendered":"\n

Estas margaritas picantes de mango se preparan con tequila infusionado con aj\u00edes o chiles picantes, mangos maduros, jugo de lim\u00f3n, licor de naranja, az\u00facar, y hielo. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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English version\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n

La primera vez que prob\u00e9 un coctel picante fue hace varios a\u00f1os cuando prob\u00e9 un coctel de maracuy\u00e1 con habanero. Y como amante de lo picante me encanto la combinaci\u00f3n del sabor picante del aji con el sabor \u00e1cido y dulce de la fruta. Para este coctel margarita de mango picante use tequila infusionado con chiles o aj\u00edes picantes \u2013 en este caso us\u00e9 chile serranos.<\/p>\n\n\n\n

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Hoy en d\u00eda se puede encontrar una variedad de tequilas con diferentes sabores, incluyendo de chile o aji, en la mayor\u00eda de licoreras. Al mismo tiempo tambi\u00e9n es s\u00faper f\u00e1cil preparar un tequila infusionado o aromatizado con sabor a chile o aji en casa. Solo es cuesti\u00f3n es cortar los aj\u00edes o chiles en rodajas o por la mitad y ponerlos en una botella (con tapa) por uno a tres d\u00edas. Es importante probarlo cada d\u00eda para ver el nivel de picante porque se puede poner bien picante muy r\u00e1pido, dependiendo de la variedad de chiles que se usa.<\/p>\n\n\n\n

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Yo lo he preparado con chiles jalape\u00f1os, serrano, habaneros y los aj\u00edes rojos ecuatorianos. Personalmente el \u00fanico que no me gust\u00f3 mucho fue con jalape\u00f1os porque le dejo un sabor a pimiento verde junto al sabor picante. Mi variaci\u00f3n favorita fue con los habaneros, pero hay que tener cuidado de no dejarlo macerar demasiado porque se puede volver demasiado picante. Si es la primera vez o para los que les gusta solo un toque ligero de picante le recomiendo dejarlo solo por un d\u00eda (24 horas).<\/p>\n\n\n\n

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Para los que quieren preparar esta margarita picante de mango ahora mismo, y no tienen tequila picante disponible, les voy a dar un atajo. Se puede preparar un jarabe de goma, o sea jarabe de agua y az\u00facar, con un trozo de aji o chile. Otra opci\u00f3n es mezclar el jugo de lim\u00f3n con rodajas de aji picadito por unos minutos, y luego cernirlo o colarlo para usar el jugo de lim\u00f3n picante para esta margarita de mango. <\/p>\n\n\n\n

Para servir las margaritas picantes de mango, se pueden decorar las copas con un poco de Taj\u00edn, una mezcla de sal con chile picante en polvo y lim\u00f3n. Si no tiene Taj\u00edn se puede mezclar un poco de chile molido (como chipotle molido) con un poquito de sal \u2013 o az\u00facar si lo prefiere dulce, para decorar los bordes de las copas.<\/p>\n\n\n\n

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Margaritas picantes de mango<\/h2>\n\t\t
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Receta para preparar margaritas picantes de mango con tequila picante (tequila + chiles), mangos maduros, jugo de lim\u00f3n, licor de naranja, az\u00facar, y hielo.<\/div>\n\t\t
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