{"id":5809,"date":"2016-01-06T13:54:47","date_gmt":"2016-01-06T21:54:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=5809"},"modified":"2020-01-27T14:00:32","modified_gmt":"2020-01-27T19:00:32","slug":"pescado-con-salsa-de-granada-y-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pescado-con-salsa-de-granada-y-naranja\/","title":{"rendered":"Pescado con salsa de granada y naranja"},"content":{"rendered":"\n

Una receta sencilla para preparar pescado al sart\u00e9n con salsa de granada y naranja. El pescado se cocina en sart\u00e9n y la salsa se prepara con granada, naranja, cebolla, cilantro, aj\u00edes o chiles picados, jugo de naranja, jugo de lim\u00f3n, semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Pescado<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Esta receta para preparar pescado con salsa de granada y naranja es perfecta para aquellos que les encanta el pescado y est\u00e1n buscando formas diferentes de prepararlo y servirlo. Una de mis maneras favoritas de darle un toque diferente al pescado, ya sea asado a la parrilla, al horno, o frito, es preparando salsas diferentes para acompa\u00f1arlo. <\/p>\n\n\n\n

\"Filetes<\/figure>\n\n\n\n

Para esta receta use salm\u00f3n, principalmente porque donde vivo (en Seattle) se consigue salm\u00f3n salvaje con mucha facilidad, pero se puede preparar con diferentes tipos de pescado \u2013 lo m\u00e1s importante es que este bien fresco y si es salvaje entonces mejor. La salsa que serv\u00ed se prepara con granada, naranja, cebolla, cilantro, aj\u00edes o chiles picados, jugo de naranja, jugo de lim\u00f3n, semillas de comino, y aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

\"Salmon<\/figure>\n\n\n\n


Me encantan las granadas, siempre he tenido una peque\u00f1a obsesi\u00f3n con esta fruta \u2013 que me parece una de las frutas m\u00e1s hermosas que existen. Cuando era ni\u00f1a ten\u00edamos algunos \u00e1rboles de granada en la finca \u2013 y con mis hermanos siempre hab\u00eda competencia para ver quien se quedaba con la pr\u00f3xima granada madura. <\/p>\n\n\n\n

Recuerdo claramente las veces que yo me encontraba una granada madura, me iba a sentar a un rinc\u00f3n pacifico, ya sea en una piedra cerca del rio o subida en mi \u00e1rbol favorito. Luego abr\u00eda la granada con mucho cuidado, y me com\u00eda cada semilla o grano lentamente, mir\u00e1ndolas y observando lo lindas que eran \u2013 me imaginaba que eran rub\u00edes o piedras preciosas. Cuando reci\u00e9n vine a EEUU no era tan com\u00fan encontrar granadas, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se han vuelto muy populares \u2013 en parte debido al incremento de producci\u00f3n de esta fruta en el estado de California.<\/p>\n\n\n\n

\"Salsa<\/figure>\n\n\n\n

 
Yo serv\u00ed este salm\u00f3n con salsa de granada acompa\u00f1ado con quinua (mezclada con cilantro y tomatillo) y pl\u00e1tanos maduros fritos. Esta salsa de granada y naranja tiene esa combinaci\u00f3n de sabores agri-dulce que combina muy bien con el pescado. En nuestra casa nos encanta lo picante as\u00ed que tambi\u00e9n le agregue un poquito de aj\u00ed o chile picado, pero si no le gusta lo picante, entonces puede usar un poquito de pimiento dulce picado o simplemente omitirlo. Esta salsa de granada tambi\u00e9n va muy bien con pollo asado o con chuletas de cordero.<\/p>\n\n\n\n

\"Salmon<\/figure>\n\n\n
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\"Pescado<\/div>\n
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Pescado con salsa de granada y naranja<\/h2>\n\t\t
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Una receta sencilla para preparar pescado al sart\u00e9n con salsa de granada y naranja. El pescado se cocina en sart\u00e9n y la salsa se prepara con granada, naranja, cebolla, cilantro, aj\u00edes o chiles picados, jugo de naranja, jugo de lim\u00f3n, semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.<\/div>\n\t\t
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