{"id":5742,"date":"2015-11-23T20:22:28","date_gmt":"2015-11-24T04:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=5742"},"modified":"2020-01-17T13:27:22","modified_gmt":"2020-01-17T18:27:22","slug":"mojito-de-granada-y-frutas-citricas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/mojito-de-granada-y-frutas-citricas\/","title":{"rendered":"Mojito de granada y frutas c\u00edtricas con arak"},"content":{"rendered":"\n

Un delicioso y refrescante c\u00f3ctel tipo mojito de granada y frutas c\u00edtricas (naranja, mandarinas), miel de abeja, menta, agua mineral y licor arak (un licor anisado).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Este colorido y refrescante coctel tipo mojito de\u00a0granada y frutas c\u00edtricas con un licor anisado llamado arak fue inspirado en\u00a0un viaje a Israel. Este coctel se prepara con una variedad de frutas c\u00edtricas incluyendo naranjas regulares, naranjas sanguinas, mandarinas, y limones. Tambi\u00e9n lleva granadas, miel de abeja, hojas de menta o hierbabuena, agua mineral, y un licor de an\u00eds\u00a0t\u00edpico del Medio Oriente llamado arak. <\/p>\n\n\n\n

\"Licor<\/figure>\n\n\n\n

A principios de este a\u00f1o tuve la suerte de ser invitada, junto con un grupo de talentosos blogueros de comida, a un tour gastron\u00f3mico en Israel por medio de una organizaci\u00f3n no-pol\u00edtica llamada Vibe Israel. Una de los cosas que mas me gusto de ese viaje fueron todos los mercados que visitamos. Me encantan los mercados y siempre que viajo conocer un lugar nuevo lo primero que hago es averiguar sobre los mercados locales. <\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

Los mercados que visitamos en Jerusal\u00e9n, Akko, y Tel Aviv estaban llenos de colores vibrantes y frutas coloridas \u2013 en especial me quede fascinada con la selecci\u00f3n de frutas c\u00edtricas y las granadas. Y estas frutas se ve\u00edan por todas partes, no solo en los mercados, pero tambi\u00e9n en nuestros desayunos, en los stands callejeros de jugos, en los hoteles, en los patios de los restaurantes, y hasta en los balcones de las casa en Tel Aviv.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojitos<\/figure>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las comidas en nuestro viaje con Vibe Israel<\/a> comenzaban con una copita de arak, pura o diluida en agua. Arak, tambi\u00e9n se conoce como araq, es un licor a base de an\u00eds que es muy popular en Israel, L\u00edbano, y otros pa\u00edses del Medio Oriente. Su sabor es muy similar al pastis franc\u00e9s o al ouzo griego, pero una de las diferencias es que el arak se destila a base de uvas y no se le agrega az\u00facar, mientras que el pastis y el ouzo se preparar con alcohol puro y az\u00facar. Al igual que el pastis, el arak se vuelve blanquizo al mezclarlo con agua.<\/p>\n\n\n\n

\"Frutas<\/figure>\n\n\n\n
\"Limones<\/figure>\n\n\n\n

Me encanta preparar cocteles y tragos, y la idea de comenzar un comida o una fiesta con un coctel o licor aperitivo siempre me ha gustado. Seguro que hay algunos puristas (mi suegro incluido) que van a decir que un mojito ya no es mojito si le agrega fruta, as\u00ed que ustedes le pueden cambiar el nombre y decirle como gusten a este trago. Pero yo lo voy a decir mojito, y la idea de hacer un mojito inspirado mi viaje a Israel se me ocurri\u00f3 casi sin pensarlo. <\/p>\n\n\n\n

\"Naranjas,<\/figure>\n\n\n\n

Este mojito con granada, naranjas, mandarinas, y arak, tambi\u00e9n lleva miel de abeja, en lugar de miel de cania de az\u00facar, porque es otro ingrediente que se usa mucho en la cocina en Israel, y su sabor combina naturalmente con el sabor del an\u00eds y naranja. La selecci\u00f3n de frutas c\u00edtricas en este coctel se pueden ajustar y cambiar seg\u00fan lo que usted tiene disponible, pero si recomiendo usar por lo menos dos frutas c\u00edtricas \u2013 las mas f\u00e1ciles serian naranjas y limones. Use pepitas de granada para decorar y servir este mojito, y la granada es una fruta muy estacional, pero ahora se puede encontrar jugo de granada en los supermercados durante todo el a\u00f1o, as\u00ed que igual se puede preparar sin la fruta fresca.<\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

Encontrar arak es quiz\u00e1s lo menos f\u00e1cil para este coctel. En la tienda de licor aqu\u00ed en Seattle no lo ten\u00edan, lo mas cercano era una variaci\u00f3n turca llamada raki. Raki, al igual que arak, se prepara con uvas y sin az\u00facar. Dependiendo de donde vive se puede comprar arak por Internet o si tiene cerca una tienda de productos libaneses quiz\u00e1s lo vendan (asumiendo que venden alcohol). De todas maneras si no lo encuentra puede usar pastis franc\u00e9s o el ouzo griego para este mojito. <\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

Vale tambi\u00e9n mencionar que el sabor de los licores anisados no es del gusto de todos y tengo unos cuantos amigos que no les gusta nada que tenga sabor a an\u00eds. Personalmente fue un gusto adquirido, en parte gracias a la costumbre francesa (o mejor dicho del Sur de Francia) de tomar pastis como aperitivo en las tardes del verano, y ahora me encanta. Una opci\u00f3n para satisfacer a todos sus invitados, es preparar este coctel en jarras, pero sin alcohol, y dejas que cada persona le agregue el licor a su vaso de acuerdo a su gusto. Se puede ofrecer otra opci\u00f3n de licor no anisado (como el cl\u00e1sico ron o un aguardiente anisado) para los que lo deseen, y as\u00ed tambi\u00e9n los que quieren disfrutar de esta bebida sin alcohol lo pueden hacer.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

Notara que al mezclar el arak o cualquiera de las alternativas de licor anisado al mojito, este cambiara de color y tendr\u00e1 un tono blanquizo o lechoso. Esta bebida se puede preparar sin alcohol como una bebida tipo punch de granada y frutas c\u00edtricas, simplemente omita el arak o cualquier licor. L\u2019chaim! Salud!<\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n
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\"Mojito<\/div>\n
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Mojito de granada y frutas c\u00edtricas con arak<\/h2>\n\t\t
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Un delicioso y refrescante coctel tipo mojito con granada y frutas c\u00edtricas (naranja, mandarinas), miel de abeja, menta, agua mineral y licor arak (un licor anisado).<\/div>\n\t\t
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