{"id":5710,"date":"2015-11-18T09:20:01","date_gmt":"2015-11-18T14:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=5710"},"modified":"2020-01-11T15:04:25","modified_gmt":"2020-01-11T20:04:25","slug":"helado-coco-ron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/helado-coco-ron\/","title":{"rendered":"Helado de coco con ron"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil para preparar helado de coco en casa. Estos refrescantes helados se preparan con leche de coco, crema, az\u00facar, coco fresco rallado, y un poquito de ron o esencia de ron. Se sirve con coco tostado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Helado<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

El helado de coco siempre ha sido uno de mis postres preferidos. En realidad me encanta todo lo que tenga coco: desde las deliciosas cocadas, flan de coco<\/a>, pastel de coco; y tambi\u00e9n los platillos salados como el encocado<\/a> (de pescado, mariscos, etc), o bebidas a base de coco: batidos de coco en la playa, la deliciosa chicha de coco, las pi\u00f1a coladas, etc. <\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

Uno de los mejores recuerdos que tengo de mi ni\u00f1ez son unos riqu\u00edsimos helados (tipo paleta) de coco que vend\u00edan por la plaza San Sebasti\u00e1n en mi querida Loja (Ecuador). Llevaban una peque\u00f1a capa de gelatina de fresa en la parte inferior de los helados de coco, y la parte con coco ten\u00eda trocitos de coco rallado \u2013 una delicia! En otro momento compartir\u00e9 mi intento de re-crear esos deliciosos helados de coco con gelatina.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

Para esta receta de helado de coco con ron, estaba preparando pl\u00e1tanos maduros caramelizados <\/a>y quer\u00eda servirlos como postre con una copa de helado. Me encanta la combinaci\u00f3n de coco con ron, y estaba segura que esos sabores tambi\u00e9n combinar\u00edan muy bien con el sabor de los pl\u00e1tanos. Us\u00e9 ron a\u00f1ejo para esta receta de helado, pero si usted prefiere no usar licor en la receta, puede usar esencia de ron para obtener un sabor parecido. La verdad es que un poco de licor ayuda a que los helados tengan esa consistencia suave.<\/p>\n\n\n\n

\"Helado<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n us\u00e9 una mezcla de leche de coco y crema de leche para que tener una buena textura o consistencia. Para los que quieren un helado sin l\u00e1cteos, se puede usar solamente leche de coco (y si encuentra crema de coco tambi\u00e9n se le puede poner), pero la textura ser\u00e1 mas como un sorbete que como un helado cremoso. <\/p>\n\n\n\n

\"Helado<\/figure>\n\n\n\n

Otra opci\u00f3n para los que lo desean, es usar una mezcla de leche de coco y leche condensada (en lugar de la crema de leche y az\u00facar). Le agregue coco rallado para darle un poco de esa textura y sabor que ten\u00edan los helados que com\u00eda de ni\u00f1a. Para servir los helados, puse a tostar un poco de coco seco, para contrastar entre el sabor del coco fresco y el sabor tostadito. Este helado de coco tambi\u00e9n se puede servir con rodajas de fruta fresca (en especial con frutas tropicales como mango, pi\u00f1a, etc) o con frutas caramelizadas (pl\u00e1tanos maduros o bananas, pi\u00f1a, etc) o simplemente as\u00ed solo.<\/p>\n\n\n\n

\"Preparacion<\/figure>\n\n\n
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\"Helado<\/div>\n
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Helado de coco con ron<\/h2>\n\t\t
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Una receta f\u00e1cil para preparar helado de coco en casa. Estos refrescantes helados se preparan con leche de coco, crema, az\u00facar, coco fresco rallado, y un poquito de ron o esencia de ron. Se sirve con coco tostado.<\/div>\n\t\t
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