{"id":548,"date":"2011-08-29T23:49:00","date_gmt":"2011-08-30T06:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=548"},"modified":"2020-01-22T13:47:14","modified_gmt":"2020-01-22T18:47:14","slug":"mousse-de-maracuya-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/mousse-de-maracuya-receta\/","title":{"rendered":"Mousse de maracuy\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Receta del mousse de maracuy\u00e1, este delicioso y refrescante postre es preparado al estilo tradicional con jugo de maracuy\u00e1 (chinola, parcha, o parchita) , crema de leche o leche condensada, clara de huevo, gelatina sin sabor, y az\u00facar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Postre<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version <\/a><\/p>\n\n\n\n

El mousse de maracuy\u00e1 es un postre delicioso que le encantara a su familia o invitados, pero a la vez es f\u00e1cil de preparar y se lo puede hacer con anticipaci\u00f3n. La primera vez que lo prepare fue por pedido de una amiga, ella lo hab\u00eda probado en Brasil. Esta receta la prepare usando el metodo clasico o tradicional para preparar un mousse de frutas. Esto significa usando claras de huevo batidas y gelatina sin sabor. Esto le da esa textura airosa que es tradicional de un mousse. Tambi\u00e9n permite que se pueda desmoldar el postre.<\/p>\n\n\n\n

Tengo otra variaci\u00f3n mas f\u00e1cil del mousse de maracuy\u00e1 que se prepara sin claras de huevo y sin gelatina. La receta es sencilla y deliciosa, pero se tiene que servir en copas, sin desmoldar. Si prefiere puede probar esta versi\u00f3n cremosa del mousse de maracuy\u00e1<\/a>. Si prefiere el m\u00e9todo tradicional siga leyendo hasta abajo.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Mousse<\/figure>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las recetas para el mousse de maracuy\u00e1 usan leche condesada, prepare dos versiones una con leche condensada y otra con crema de leche fresca. Personalmente prefiero la segunda versi\u00f3n con crema fresca, tiene un sabor m\u00e1s fresco y ligero que no se sobrepone al sabor de la maracuy\u00e1 – me record\u00f3 a las paletas de helado de maracuy\u00e1 que hab\u00edan en Ecuador. Otra raz\u00f3n por la que prefiero utilizar s\u00f3lo la crema de leche es la textura del mousse resulta m\u00e1s suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n


Tengo muchos amigos a los que les encanta la leche condensada y prefieren el sabor del mousse de maracuy\u00e1 con leche condensada. Otra opci\u00f3n es preparar el mousse con la mitad de la leche condensada y la mitad de la crema fresca, si les gusta el sabor de la leche condensada as\u00ed podr\u00e1n combinar el sabor con la textura de la crema.<\/p>\n\n\n\n

\"Mousse<\/figure>\n\n\n\n


En el Ecuador (y muchos lugares de Am\u00e9rica del Sur) las maracuy\u00e1s, o frutas de la pasi\u00f3n, crecen como montes, y por tanto tienen un precio bajo, por menos de $1 se puede comprar una funda de maracuy\u00e1s. Aqu\u00ed en los EE.UU. es todo lo contrario: es casi imposible encontrar maracuy\u00e1s y cuando se tiene la suerte de encontrarlas, son peque\u00f1as y cuestan entre $ 2 – $ 3 cada una. <\/p>\n\n\n\n

\"Maracuyas<\/figure>\n\n\n\n

Una buena alternativa es comprar la pulpa congelada de maracuy\u00e1, obviamente no se puede comparar con el sabor de la fruta fresca, pero para postres como este funciona bien. Para este mousse de maracuy\u00e1 utilice la pulpa congelada, pero tambi\u00e9n logre encontrar unas maracuy\u00e1s frescas que usare para decorar y servir el mousse. Tambi\u00e9n a\u00f1ad\u00ed un poco de la fruta fresca en la mezcla de mousse para darle un sabor extra. Sin embargo, en el caso de no encontrar las maracuy\u00e1s frescas puede preparar este mousse solo con la pulpa congelada y le saldr\u00e1 delicioso.<\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n


Puede usar un molde grande para el mousse y luego servir porciones individuales, pero si tiene moldes de postre o vaso de c\u00f3cteles tambi\u00e9n puede usarlos, ocupan un poco m\u00e1s de espacio en la refrigeradora pero la presentaci\u00f3n se ve\u00a0muy bien. Para servir el mousse lo puede acompa\u00f1ar con la pulpa fresca de maracuy\u00e1, un poco de crema batida, y una peque\u00f1a porci\u00f3n de helado de maracuy\u00e1. Este postre de maracuy\u00e1 rinde entre 15-20 porciones peque\u00f1as.<\/p>\n\n\n

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\"Mousse<\/div>\n
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Mousse de maracuy\u00e1<\/h2>\n\t\t
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El mousse de maracuy\u00e1 es un delicioso y refrescante postre preparado con jugo de maracuy\u00e1 (chinola, parcha, o parchita) , crema de leche o leche condensada, huevos y az\u00facar.<\/div>\n\t\t
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