{"id":5414,"date":"2015-07-28T12:01:38","date_gmt":"2015-07-28T19:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=5414"},"modified":"2022-12-06T13:26:32","modified_gmt":"2022-12-06T18:26:32","slug":"aguacates-rellenos-con-tomate-y-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/aguacates-rellenos-con-tomate-y-mozzarella\/","title":{"rendered":"Aguacates rellenos con tomate y mozzarella {Palta o aguacate a la capresa}"},"content":{"rendered":"\n
\"Palta<\/figure>\n\n\n\n

Esta receta de aguacates rellenos con tomate y mozzarella se puede servir como entrada o ensalada. Se prepara con paltas o aguacates que se rellenan con una cl\u00e1sica ensalada caprese o capresa con aderezo de albahaca y rociados con reducci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Aguacates<\/figure>\n\n\n\n

La ensalada capresa<\/a> es una de mis ensaladas favoritas, y bueno, los aguacates rellenos ni se digan, me fascinan! As\u00ed que solo era cuesti\u00f3n de tiempo que se me ocurriese la idea de combinarlos en un mismo platillo. Luego de prepararla por primera vez, mi \u00fanico arrepentimiento fue no haberlo hecho antes, es una combinaci\u00f3n de sabores tan deliciosa!<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

Para hacer el relleno de estas paltas o aguacates a la caprese se usan tomatitos tipo cereza o cherry y las perlitas (bolitas peque\u00f1as) de queso mozzarella fresca. Yo use casi la misma de cantidad de ambos ingredientes, pero en caso de que quiera hacer que la receta rinda m\u00e1s, se puede usar una mayor cantidad de tomates que de queso mozzarella (el cual puede ser m\u00e1s costoso). El relleno (que es b\u00e1sicamente una ensaladita capresa) se puede preparar de antemano y guardar refrigerada justo antes de preparar y servir los aguacates rellenos.<\/p>\n\n\n\n

\"Aguacates<\/figure>\n\n\n\n

Se puede usar reducci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico hecho en casa o comprado en la tienda – y en caso de solo tener vinagre bals\u00e1mico regular (y no tener tiempo de hacer la reducci\u00f3n) se la puede usar directamente. Me gusta servir los aguacates rellenos encima de hojitas de ensalada, en parte porque ayuda a que los aguacates no se resbalen en el plato. Puede servir 2 mitades de aguacate (o sea un aguacate entero) por persona si lo desea servir como plato principal, o una mitad como entrada o ensalada de entrada.<\/p>\n\n\n

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\"Aguacate<\/div>\n
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Aguacate relleno con tomate y mozzarella {Palta o aguacate a la capresa}<\/h2>\n\t\t
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Paltas o aguacates rellenos con ensalada capresa de tomate y queso mozzarella, con aderezo de albahaca y reducci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico.<\/div>\n\t\t
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