{"id":5282,"date":"2015-07-12T09:08:56","date_gmt":"2015-07-12T16:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=5282"},"modified":"2024-09-11T05:33:42","modified_gmt":"2024-09-11T10:33:42","slug":"coctel-bellini-de-durazno-o-melocoton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/coctel-bellini-de-durazno-o-melocoton\/","title":{"rendered":"C\u00f3ctel Bellini de durazno o melocot\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El coctel Bellini es un famoso coctel Italiano que se prepara con pur\u00e9 de durazno (o n\u00e9ctar de durazno\/melocot\u00f3n), prosecco (un vino espumante italiano), y un chorrito de licor de frambuesa.<\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bellini se origin\u00f3 en Venecia en Harry\u2019s Bar. El verano anterior estaba visitando a una amiga en el norte de Italia, y fuimos de visita a Venecia. La prima de mi amiga fue gu\u00eda tur\u00edstica de Venecia y nos dio una lista de lugares que ten\u00edamos que visitar – y tambi\u00e9n los lugares re-contra tur\u00edsticos que eran mejor evitar.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"C\u00f3ctel<\/figure>\n\n\n\n

Yo queria ir a este famoso bar para tomarme un cl\u00e1sico coctel Bellini, pero seg\u00fan la lista, el bar era uno de los lugares que nos recomendaba evitar. As\u00ed que me quede con las ganas, y lo primero que hice al regresar a Seattle, fue comprar unos deliciosos duraznos en el mercado local – en plena \u00e9poca de verano- para preparar este coctel.<\/p>\n\n\n\n

\"Coctel<\/figure>\n\n\n\n

Supuestamente los mejores duraznos o melocotones para el Bellini son los duraznos blancos, pero como yo ya estoy acostumbrada a no seguir las reglas, decid\u00ed usar duraznos normales con pulpa amarilla. En realidad, como tantas otras recetas, lo m\u00e1s importante es usar la fruta m\u00e1s fresca y deliciosa, as\u00ed que usted puede usar la que prefiera. <\/p>\n\n\n\n

Igualmente si no es \u00e9poca de melocotones entonces puede usar fruta congelada o enlatada – pero en el caso de usar fruta enlatada seguro que no necesita agregarle az\u00facar porque suelen ya venir en jarabe dulce. Para mi preparaci\u00f3n del pur\u00e9 de durazno, tampoco le agregue az\u00facar porque los duraznos estaban de por s\u00ed naturalmente dulces, pero al prepararlo en su casa lo puede endulzar seg\u00fan su gusto.<\/p>\n\n\n\n

\"Recetal<\/figure>\n\n\n\n

En el caso de que no tenga tiempo de preparar el pur\u00e9 de durazno, puede tambi\u00e9n usar n\u00e9ctar de durazno o melocot\u00f3n comprado en la tienda. Al ser un coctel italiano, la versi\u00f3n cl\u00e1sica de la receta se prepara con prosecco, pero este coctel de durazno ser\u00e1 igual de delicioso y refrescante con cualquier vino espumoso: champa\u00f1a, brut, cava, etc. <\/p>\n\n\n\n

Para una variaci\u00f3n sin alcohol del Bellini, se puede reemplazar el vino espumoso con limonada con gas o jugo espumante de uva blanca, y omita el licor de frambuesa o agregue un chorrito de jarabe de frambuesa.<\/p>\n\n\n

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C\u00f3ctel Bellini de durazno o melocot\u00f3n<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para preparar el coctel Bellini, con vino espumoso y pur\u00e9 de durazno o melocot\u00f3n.<\/div>\n\t\t
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