{"id":5,"date":"2008-01-11T07:42:09","date_gmt":"2008-01-11T07:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/2008\/01\/11\/arroz-con-menestra\/"},"modified":"2020-01-06T13:25:31","modified_gmt":"2020-01-06T18:25:31","slug":"arroz-con-menestra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/arroz-con-menestra\/","title":{"rendered":"Arroz con menestra de lentejas"},"content":{"rendered":"\n

La menestra de lentejas es un plato t\u00edpico ecuatoriano que se prepara cocinando las lentejas con cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino y cilantro.<\/p>\n\n\n\n

\"Arroz<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

La menestra de lentejas se sirve con arroz, carne asada o frita, aguacate, pl\u00e1tanos maduros fritos o patacones, y una ensaladita o curtido. El nombre complete de este plato es arroz con menestra de lentejas y carne asada. Las menestras son algo t\u00edpico de la Costa en Ecuador, pero se lo puede encontrar en la casi todas las ciudades del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

En general la menestra se prepara con lentejas, pero tambi\u00e9n existen menestras de porotos o frijoles<\/a>. En especial la menestra de porotos tiernos es exquisita. Las lentejas se cocinan lentamente absorbiendo los sabores de la cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino y cilantro. Las lentejas, a diferencia de los porotos o frijoles, no requieren ser remojados desde la noche anterior. Muchas personas tienen la idea equivocada de que se necesitan remojar, pero esto no es necesario.<\/p>\n\n\n\n

\"Arroz<\/figure>\n\n\n\n

El arroz con menestra se sirve con carne asada o carne frita, pero tambien se puede pedir con pollo o con pescado – en especial en la costa. Tambien recuerdo que durante la \u00e9poca que mi mama intento ser vegetariana, reemplazaba la carne con huevo frito, es una manera f\u00e1cil de adaptar este plato para una dieta vegetariana.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\"Menestra<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Arroz con menestra de lentejas<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
La menestra de lentejas es un plato t\u00edpico ecuatoriano que se prepara cocinando las lentejas con cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino y cilantro.<\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t