{"id":4431,"date":"2014-06-04T12:10:27","date_gmt":"2014-06-04T19:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=4431"},"modified":"2025-12-10T07:01:32","modified_gmt":"2025-12-10T12:01:32","slug":"torta-o-pastel-de-fresas-con-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/torta-o-pastel-de-fresas-con-crema\/","title":{"rendered":"Torta o pastel de fresas con crema"},"content":{"rendered":"\n

Esta exquisita torta rellena o pastel de fresas con crema es un postre ideal para el verano. Este bizcocho de fresas es refrescante, relleno de deliciosas fresas o frutillas, y tiene el toque perfecto de dulzura.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Este pastel relleno est\u00e1 preparado con capas de bizcocho genov\u00e9s, nata o crema batida endulzada con miel de abeja, y fresas o frutillas. He mencionado antes que no me gustan los postres demasiado dulces, los encuentro un poco hostigantes, y por lo general prefiero postres ligeros y con fruta fresca.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

Este pastel de fresas y crema es el tipo de postre que me gusta, se hace con un pastel ligero esponjoso, tambi\u00e9n conocido como bizcocho genov\u00e9s o genoise, que no es demasiado dulce. Le agregue un poco de ralladura de lim\u00f3n tanto a la torta como a la crema batida, para darles un liger\u00edsimo sabor a lim\u00f3n. Us\u00e9 miel de abeja para endulzar la nata montada o crema batida, y s\u00f3lo un poco para que no opaque la dulzura natural de las fresas.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n


Las fresas o frutillas est\u00e1n en su mejor momento durante el verano y este pastel o torta de fresas con crema es perfecto para las fiestas o comidas de verano. Pero, claro tambi\u00e9n se pueden preparar durante cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

\"Fresas<\/figure>\n\n\n\n

En algunas ocasiones, me he quejado (en broma) de que cada vez que planeo preparar una receta con fresas o frutillas tengo que ir de regreso al supermercado porque mis hijos se me terminan las fresas antes que yo empiece la receta planeada. Pero, la verdad es que no me importa que se coman todas las frutillas, porque son muy nutritivas y saludables, as\u00ed que se las pueden comer toditas. Aparte que me di cuenta que mientras estaba preparando este pastel, me com\u00ed casi la mitad de las fresas que ten\u00eda para la capa de fresas con crema, por suerte hab\u00eda comprado fresas adicionales y me salve de pegarme un viaje de \u00faltimo momento a la tienda.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n


Una de las cosas que me gustan de este pastel de capas de fresas con crema es que no requiere un acabado perfecto. El aspecto rustico le va muy bien, y tambi\u00e9n hace que el proceso de montaje sea muy f\u00e1cil. Los bizcochos de vainilla se pueden preparar de antemano y tenerlos guardados en la refrigeradora hasta el momento de ensamblar o montar el pastel.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

Para cortar el bizcocho en capas, se usa un cuchillo largo de filo serrado (como los cuchillos para cortar pan). No se preocupe si las capas no le quedan perfectamente uniformes, no se notara luego de agregar las capas de fresas y crema batida. Y claro tambi\u00e9n se puede preparar este pastel sin cortar el bizcocho en capas adicionales. Si prefiere lo puede preparar como un pastel de dos capas. Pero, le recomiendo que intente hacerlo, es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que se ve, y el pastel se ve m\u00e1s impresionante con las 4 capas. Personalmente tambi\u00e9n prefiero la textura y el sabor de la torta cuando lleva varias capas delgadas de bizcocho, fresas y crema.<\/p>\n\n\n\n

\"Torta<\/figure>\n\n\n\n

El proceso de montar las capas del pastel es m\u00e1s f\u00e1cil si las fresas ya est\u00e1n cortadas en rodajas de antemano y la crema o nata batida est\u00e1 bien helada. Y si durante cualquier momento del proceso, la crema batida se empieza a derretir o ablandar, vuelva a guardar la crema (y el pastel) en la refrigeradora durante unos 15 a 20 minutos. La crema tambi\u00e9n se puede volver a batir durante unos 30 segundos a 1 minuto, o hasta que vuelva a tener la consistencia necesaria. Este es uno de esos pasteles que tiene mejor sabor, y es m\u00e1s f\u00e1cil cortarlo a la hora de servir, si se lo dejar reposar en la refrigeradora un par de horas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

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Torta o pastel de fresas con crema<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para un delicioso pastel de fresas con crema. Este pastel o torta rellena se prepara con capas de bizcocho esponjoso de vainilla, crema o nata batida tipo chantilly, y fresas.<\/div>\n\t\t
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