![\"Arroz](\"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/Arroz-con-chorizo-y-camaron.jpg\")
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English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n Esta receta es una variaci\u00f3n del tradicional arroz con camarones<\/span><\/a><\/span>. La teor\u00eda de Nicol\u00e1s, mi esposo, es que cualquier platillo se puede mejorar solo con el hecho de agregarle chorizo. No estoy completamente segura de s\u00ed su teor\u00eda se podr\u00eda aplicar a todas las recetas, pero por lo menos en este caso fue un \u00e9xito muy delicioso. El arroz y chorizo se cocinan juntos en el caldo con el refrito y los camarones se agregan al final.<\/p>\n\n\n\n El chorizo de por si viene bien sazonado con especias como piment\u00f3n, chile molido, pimienta, or\u00e9gano, y m\u00e1s, as\u00ed que no le tuve que agregar m\u00e1s especias a esta receta. Pero, claro no todos los chorizos son iguales y algunos tienen m\u00e1s sabor y saz\u00f3n que otros.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n La combinaci\u00f3n del chorizo, las verduras, el caldo de mariscos, los camarones y el perejil (o cilantro si lo prefiere), le dan un delicioso gusto a este plato, pero de todas maneras recomiendo que lo pruebe mientras lo est\u00e1 preparando y puede agregarle m\u00e1s especias o ali\u00f1os seg\u00fan su gusto personal. El arroz con chorizo y camarones se puede servir acompa\u00f1ado de pl\u00e1tanos maduros fritos<\/span><\/a><\/span>, curtido de cebolla y tomate<\/span><\/a><\/span>, rodajas de aguacate y lim\u00f3n, y un buen aji<\/span><\/a> <\/span>para los quieren agregarle un toque picante.<\/p>\n\n\n\n Hay diferentes variedades de chorizo, pero en EEUU las m\u00e1s conocidas son el chorizo espa\u00f1ol y el chorizo mexicano. Para este plato de arroz con chorizo y camarones use un chorizo espa\u00f1ol suave, o sea no demasiado seco, pero curado. Tambi\u00e9n se puede usar el chorizo crudo mexicano, pero su consistencia es muy suave y se desmenuza f\u00e1cilmente. <\/p>\n\n\n\n Tengo suerte de vivir cerca de un mercado llamado Pike Place Market donde se encuentra una buena variedad de chorizos, tanto importados como locales. Esta receta queda exquisita usando una mezcla de chorizos, se puede usar uno tradicional curado espa\u00f1ol (pero no s\u00faper seco), y uno fresco o crudo espa\u00f1ol \u2013 en Pike Place Market hay una tiendita donde preparan salchichas frescas llamada Ulli\u2019s y su chorizo espa\u00f1ol es delicioso. En el mismo mercado se puede encontrar chorizos curados en DeLaurenti\u2019s y tambi\u00e9n en The Spanish Table.<\/p>\n\n\n\n El arroz con chorizo y camar\u00f3n es una receta perfecta para una fiesta, se pueden tener todos los ingredientes listos y ponerlos a cocinar unos 45 minutos antes de que lleguen los invitados. Si no vienen ya con hambre, de seguro que solo con sentir el delicioso aroma les abrir\u00e1 el apetito. Recientemente, est\u00e1bamos hablando (virtualmente) con un grupo de amigas blogueras sobre la idea de una fiesta virtual. Primero que nada, todas estas damas tienen deliciosos blogs de comida, as\u00ed que solo de imaginarme una fiesta con platillos preparados por ellas, se me hace agua la boca.<\/p>\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/div>\nArroz con chorizo y camarones<\/h2>\n\t\t