{"id":3738,"date":"2013-09-24T11:12:23","date_gmt":"2013-09-24T16:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=3738"},"modified":"2025-11-23T06:20:31","modified_gmt":"2025-11-23T11:20:31","slug":"flan-de-zapallo-o-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/flan-de-zapallo-o-calabaza\/","title":{"rendered":"Flan de zapallo o calabaza"},"content":{"rendered":"\n
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Esta es una receta f\u00e1cil para preparar un delicioso flan de zapallo o calabaza. Se prepara con dulce de zapallo o calabaza confitada en miel de panela, huevos, crema, y licor de naranja.<\/p>\n\n\n\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

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El dulce de zapallo o calabaza es un postre que me encanta, en esta ocasi\u00f3n decid\u00ed usarlo para preparar un exquisito flan de zapallo o calabaza. La idea de preparar un flan con el dulce de zapallo<\/span><\/a><\/span> fue algo que ocurrio \u201csin querer queriendo\u201d. Estaba preparando un pay de calabaza con la calabaza previamente confitada en miel de panela\/piloncillo. <\/p>\n\n\n\n

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Mientras preparaba el relleno del pastel o tarta, mi esposo me pregunto si estaba preparando un flan, a \u00e9l le encanta el flan y cuando ve una mezcla cremosa con huevos enseguida piensa en su postre favorito. A mi no se me hab\u00eda ocurrido, pero como hab\u00eda preparado un monton de dulce de zapallo\/calabaza, le conteste que le preparaba el flan de calabaza para el d\u00eda siguiente.<\/p>\n\n\n\n

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Claro, \u00e9l no tenia ni la menor idea de la cantidad de canela que se usa para el dulce de zapallo, y como no le gusta la canela para nada. Honestamente no entiendo como no le puede gustar la canela, especialmente a alguien franc\u00e9s, y encima, casado conmigo (que me encanta la canela). Mi estrategia para resolver su desagrado por la canela: no le paro bola (o sea no le hago caso), me imagino que de esta forma en alg\u00fan rato le ha de empezar a gustar. Igual si se come todo lo que preparo con canela, pero yo quiero que aprenda a AMAR la canela.<\/p>\n\n\n\n

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Y bueno, regresando al tema del flan de zapallo o calabaza, al igual que todos los flanes, esta receta es muy f\u00e1cil de preparar. Claro, podr\u00eda ser a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil usando el pur\u00e9 de calabaza enlatado, pero por favor no usen esa porquer\u00eda. El hecho de cocinar la calabaza fresca o zapallo con panela o piloncillo (una variedad de az\u00facar morena sin procesar), con las especias (canela, clavo de olor, pimienta dulce), le da un sabor delicioso y reconfortante a este postre que simplemente no se consigue con lo enlatado.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, le garantizo que su casa tendr\u00e1 un olor incre\u00edble cuando se prepara el dulce de calabaza o zapallo. El dulce de zapallo se puede hacer con anticipaci\u00f3n y tenerlo listo para cuando se lo necesite. A m\u00ed me gusta preparar bastante dulce de zapallo y luego lo guardo para servirlo como postre con un trozo de queso fresco, o para usarlo como relleno para tartas, pasteles, empanadas, flan, mousse, etc. Para preparar el flan luego solo se hace un pur\u00e9 con el dulce de zapallo y se lo mezcla con los huevos, la crema, y un poquito de licor de naranja (o esencia de naranja).<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes
Ingredientes para el flan de calabaza<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Flan de zapallo o calabaza<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para preparar un delicioso flan de zapallo o calabaza, preparado con dulce de zapallo o calabaza confitada en miel de panela, huevos, crema, y licor de naranja.<\/div>\n\t\t
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