{"id":3530,"date":"2013-08-04T22:17:26","date_gmt":"2013-08-05T05:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=3530"},"modified":"2019-12-12T13:47:06","modified_gmt":"2019-12-12T18:47:06","slug":"cebiche-peruano-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/cebiche-peruano-de-pescado\/","title":{"rendered":"Cebiche peruano de pescado"},"content":{"rendered":"

\"Cebiche<\/p>\n

El tradicional cebiche peruano se prepara con pescado fresco, limones, cebollas, aj\u00edes picantes, y cilantro fresco. El cebiche, tambi\u00e9n es correcto escribir ceviche o seviche, t\u00edpicamente se prepara con pescado o marisco, el mismo que se curte con jugo de lim\u00f3n. La acidez del jugo de lim\u00f3n ayuda a \u201ccocinar\u201d al pescado. Hay que aclarar que no todos los tipos de cebiches se preparan con mariscos, y no todos los cebiches se preparan con mariscos crudos. Sin embargo, el cl\u00e1sico y tradicional cebiche de pescado peruano\u00a0si se prepara con pescado fresco crudo y es necesario curtirlo en jugo de lim\u00f3n. Por esto es muy importante usar pescado bien fresco y de alta calidad para preparar cebiche. He preparado esta receta del cebiche peruano con halibut, en EEUU es lo mas similar a la corvina que se puede encontrar, dorado (llamado mahi mahi en EEUU), escolar, hamachi, y corvina.<\/p>\n

\"Cebiche<\/p>\n

English version<\/span><\/a><\/p>\n

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\"Cebiche<\/div>\n
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Cebiche peruano de pescado<\/h2>\n\t\t
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Receta del cebiche peruano de pescado preparado con pescado fresco, lim\u00f3n, cebollas, aj\u00edes, y cilantro. El cebiche de pescado se sirve con choclo, y camote.<\/div>\n\t\t
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