{"id":3459,"date":"2013-06-21T01:10:01","date_gmt":"2013-06-21T08:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=3459"},"modified":"2020-02-28T22:46:08","modified_gmt":"2020-02-29T03:46:08","slug":"platanos-maduros-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/platanos-maduros-con-queso\/","title":{"rendered":"Sart\u00e9n de pl\u00e1tanos maduros con queso derretido"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil para preparar un sart\u00e9n de pl\u00e1tanos maduros fritos cubiertos con queso o quesillo derretido.<\/p>\n\n\n\n

\"Pl\u00e1tanos<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Un buen plato lleno de pl\u00e1tanos maduros fritos con quesillo derretido es mi debilidad. Cuando era chiquita, mi mama me sol\u00eda preparar platanitos con queso para el desayuno. Este es mi plato predilecto para esos d\u00edas cuando me llega la nostalgia y extra\u00f1o a mi familia o cuando necesito algo que me levante el \u00e1nimo. <\/p>\n\n\n\n

\"Platanos<\/figure>\n\n\n\n

A mis hijos tambi\u00e9n les encantan los pl\u00e1tanos, incluso al mayor le ha dado que no le gustan los guineos o bananas, pero no se resiste a los pl\u00e1tanos maduros. Trato de prepararles pl\u00e1tanos maduros con queso para el desayuno del fin de semana. <\/p>\n\n\n\n

Los pl\u00e1tanos maduros fritos con queso son perfectos para el desayuno o para el brunch con una taza de cafecito, pero de vez en cuando tambi\u00e9n me gusta prepararlos para cenar. Si andamos con bastante hambre tambi\u00e9n me gusta servirlos acompa\u00f1ados con un huevo frito \u2013 un bocado de huevo frito + pl\u00e1tano maduro frito + quesillo + una pizca de aji es una combinaci\u00f3n deliciosa!<\/p>\n\n\n\n

\"Platanos<\/figure>\n\n\n\n

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En Ecuador usamos un tipo de queso llamado quesillo para derretir encima de los pl\u00e1tanos. El quesillo es un queso bien tierno y fresco, es similar a lo que llaman \u201cfarmers cheese\u201d en EEUU. Se lo puede encontrar en los farmers\u2019 markets locales, pero lo \u00fanico es que suele ser bien costoso (m\u00e1s de $15 la libra).<\/p>\n\n\n\n

El queso mozzarella se ha vuelto muy popular en Ecuador en los \u00faltimos a\u00f1os, antes la mayor\u00eda de personas compraban quesillo en los mercados o tienditas, pero ahora se puede encontrar mozzarella en los supermercados y en casi todas las tienditas. <\/p>\n\n\n\n

Claro, que hasta el queso mozzarella que se elabora en Ecuador es diferente al que se encuentra en EEUU, y aun en EEUU hay una gran variedad de quesos mozzarella que tambi\u00e9n var\u00edan mucho en precio y calidad. Una de las vecinas de mi mama hace quesillo para vender y me ense\u00f1\u00f3 c\u00f3mo prepararlo durante mi \u00faltima visita. El proceso en si no es complicado, el reto es que se prepara con leche fresca (cruda, sin pasteurizar), lo cual es casi imposible conseguir en EEUU.<\/p>\n\n\n\n

\"Quesillo<\/figure>\n\n\n\n

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Los pl\u00e1tanos se ponen m\u00e1s dulces y m\u00e1s suaves cuando se maduran, por lo general cuando la piel est\u00e1 casi completamente oscura significa que est\u00e1n completamente maduros. El nivel de madurez que se busca en un pl\u00e1tano depende de c\u00f3mo se los va a preparar. <\/p>\n\n\n\n

\"Platanos<\/figure>\n\n\n\n

Para esta receta de pl\u00e1tanos maduros fritos con queso derretido, deben estar maduros pero firmes, por lo general esto significa bien amarillos con algunas partes m\u00e1s oscuras. Esta receta de pl\u00e1tanos maduros tambi\u00e9n se puede hacer al horno, pero toma m\u00e1s tiempo y las tajadas salen un poquito secas. Adem\u00e1s, se usa aproximadamente la misma cantidad de aceite o mantequilla ya se al horno o fritas (por lo menos en esta receta).<\/p>\n\n\n

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\"Platanos<\/div>\n
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Sart\u00e9n de pl\u00e1tanos maduros con queso derretido<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para pl\u00e1tanos maduros con queso, preparado con pl\u00e1tanos maduros fritos (o al horno) con quesillo o queso derretido.<\/span><\/div>\n\t\t
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