{"id":3288,"date":"2013-06-04T00:06:21","date_gmt":"2013-06-04T05:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=3288"},"modified":"2021-02-04T23:00:19","modified_gmt":"2021-02-05T04:00:19","slug":"brochetas-o-pinchos-de-camaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/brochetas-o-pinchos-de-camaron\/","title":{"rendered":"Brochetas o pinchos de camar\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"Brochetas<\/p>\n

Esta receta de pinchos de camar\u00f3n o brochetas a la parrilla se prepara con camarones marinados en una salsa o adobo de maracuy\u00e1 y achiote. Esta receta de camarones lleva varios de mis ingredientes favoritos. Para empezar me encanta cocinar con camarones. Pueden ser utilizados en muchos platillos diferentes: ensaladas, ceviches, empanadas, arroces, sopas, y m\u00e1s. Tambi\u00e9n me encantan l@s maracuy\u00e1s (por si no se han dado cuenta todav\u00eda). Y me parece que la combinaci\u00f3n de maracuy\u00e1 + camar\u00f3n es riqu\u00edsima, as\u00ed que prepar\u00e9 un adobo o ali\u00f1o de maracuy\u00e1 para los camarones o gambas. Este adobo tambi\u00e9n tiene otro de mis ingredientes favoritos: achiote. El achiote, tambi\u00e9n conocido como annatto, es una semilla de color rojo, que se puede usar molido o si la semilla esta entera se la usa para infundir aceite\/mantequilla \/manteca de chancho para cocinar. Tiene un color rojo intenso y un sabor muy sutil pero distinto. El achiote se utiliza en muchos platos tradicionales ecuatorianos y latinos, a veces simplemente se le llama \u201ccolor\u201d, ya que a\u00f1ade un color anaranjado rojizo a los alimentos.<\/p>\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

<\/div>
\"Brochetas<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Brochetas o pinchos de camar\u00f3n<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Receta para brochetas o pinchos de camar\u00f3n asados a la parrilla, preparados con camarones marinados o adobados en una salsa de maracuy\u00e1 y achiote. Se pueden servir como entrada o como plato principal.<\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t