{"id":2863,"date":"2013-03-01T07:24:08","date_gmt":"2013-03-01T15:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=2863"},"modified":"2020-01-11T17:19:57","modified_gmt":"2020-01-11T22:19:57","slug":"sopa-de-camaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/sopa-de-camaron\/","title":{"rendered":"Sopa de camar\u00f3n {estilo Tex-Mex}"},"content":{"rendered":"\n

Receta para una deliciosa sopa de camar\u00f3n estilo tex-mex con chips de tortilla. Esta sopa o caldo se prepara con camarones, cilantro, cebolla, ajo, jalape\u00f1os, tomates, especias, caldo de mariscos, jugo de lim\u00f3n y acompa\u00f1ado con queso fresco, chips de tortilla y aguacate.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

Esta sopa de camar\u00f3n es una sopa perfecta para los que les gusta un poco de picante combinado con camarones en el mismo bocado. Se prepara con camarones, cilantro, cebollas, ajo, jalape\u00f1os, tomates, especies, caldo de mariscos, jugo de lim\u00f3n, y la sopa se sirve con chips de tortillas de ma\u00edz, queso fresco y aguacate. Esta receta es una variaci\u00f3n de la famosa sopa de tortilla<\/span><\/a> <\/span>con pollo que prepara mi t\u00edo Clarence. <\/p>\n\n\n\n

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Cuando reci\u00e9n me fui a vivir a Austin, viv\u00ed con mis t\u00edos durante unos meses, y a m\u00ed me encantaba cuando mi t\u00edo preparaba esta sopa t\u00edpica de la cocina tex-mex. La mayor\u00eda de las veces la preparaba con pollo, pero durante la \u00e9poca de Cuaresma usaba camarones en lugar del pollo. Es una sopa muy reconfortante y deliciosa \u2013 todav\u00eda no me decido si la prefiero con camar\u00f3n o pollo, pues queda buen\u00edsima de ambas maneras.<\/p>\n\n\n\n

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La sopa de camar\u00f3n es deliciosa por s\u00ed sola, pero cuando se le agrega los chips de tortilla, el quesito, las rodajas de aguacate, el cilantro y los cebollines picados, se transforma en una incre\u00edble combinaci\u00f3n de sabores. Esta sopa es un poquito picante, lo suficiente para darle ese toque de picante bien rico pero sin opacar los sabores del resto de ingredientes. Puede usar solo un jalape\u00f1o (sin semillas) y menos (o nada) del aji o chile molido si lo quiere menos picante. <\/p>\n\n\n\n

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Si le gusta bien picante, entonces puede agregarle los jalape\u00f1os con las semillas y todo, y ponerle el doble de aji o chile molido para lo que mi t\u00edo le gusta llamar a \u201cversi\u00f3n salvaje\u201d. Si su familia es dividida entre los que les gusta lo picante y los que no les gusta tanto, puede prepararlo un poco suave y servirlo acompa\u00f1ado con rodajas de jalape\u00f1o fresco para aquellos (como mis hijos) que les encanta bien picantito.<\/p>\n\n\n\n

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Puede usar los chips de tortilla de ma\u00edz comprados en la tienda o puede hacerlos en casa usando tortillas de ma\u00edz. Me gusta cortar las tortillas en tiritas (anchas o angostas) y fre\u00edrlas en aceite bien caliente. Son muy f\u00e1ciles de preparar. Tambi\u00e9n puede hornear las tiritas de tortilla a temperatura de 375F durante 7-10 minutos para una versi\u00f3n m\u00e1s saludable. La sopa de camar\u00f3n se sirve acompa\u00f1ada con los chips, queso fresco desmenuzado, aguacate, cilantro, cebollines o cebollita blanca, rodajas de lim\u00f3n, y si lo desee rodajas de jalape\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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Sopa de camar\u00f3n<\/h2>\n\t\t
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Receta para la sopa de camar\u00f3n preparada con camarones, cilantro, cebolla, ajo, jalape\u00f1os, tomates, especias, caldo de mariscos, jugo de lim\u00f3n y acompa\u00f1ado con queso fresco, chips de tortilla y aguacate.<\/div>\n\t\t
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