{"id":2595,"date":"2012-12-20T22:17:45","date_gmt":"2012-12-21T06:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=2595"},"modified":"2025-12-07T11:26:41","modified_gmt":"2025-12-07T16:26:41","slug":"rompope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/rompope\/","title":{"rendered":"Rompope Navide\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

El rompope es bebida tradicional en varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica, y se consume durante la \u00e9poca navide\u00f1a. Este c\u00f3ctel a base de leche es muy similar a lo que se llama eggnog o ponche de huevo en EEUU. El rompope tiene muchas variaciones diferentes; dicen que el original se llamaba rompon y se origin\u00f3 en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

El rompope es muy popular en M\u00e9xico, especialmente en Puebla, donde se cre\u00f3 la versi\u00f3n mexicana de esta bebida. La versi\u00f3n mexicana se suele preparar con almendras y otros frutos secos. En algunas partes de Centroam\u00e9rica tambi\u00e9n se le conoce como rompopo.<\/p>\n\n\n\n

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En varios pa\u00edses latinos hay diferentes versiones de bebidas cremosas para Navidad. Por ejemplo, en Venezuela, se prepara el ponche crema<\/a>. En el Per\u00fa, lo llaman caspiroleta y le ponen pisco. La En Puerto Rico, preparan el coquito<\/a> con leche de coco y ron. En Chile, hacen una bebida con caf\u00e9 que se conoce como cola de mono. En Brasil, tienen el licor de ovos o licor de huevo. En algunos pa\u00edses preparan ponche de leche que es muy similar al rompope.<\/p>\n\n\n\n

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En Ecuador tambi\u00e9n lo llamamos rompope, y a veces ponche de leche, y lo preparamos con leche, az\u00facar, esencia de vainilla, c\u00e1scara de naranja, yemas de huevo, leche condensada, crema liquida y aguardiente. Tambi\u00e9n le ponemos un poco de merengue encima al servirlo.<\/p>\n\n\n\n


El aguardiente es un licor de ca\u00f1a de az\u00facar, parecido al ron o a la cachaca brasilera, es el alcohol de mayor producci\u00f3n nacional en el Ecuador. Yo acostumbro preparar una buena cantidad de rompope durante este feriado, as\u00ed lo tengo listo para cualquier reuni\u00f3n o cena.<\/p>\n\n\n\n

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Suelo preparar la mitad del rompope sin alcohol para los ni\u00f1os y la otra mitad (con alcohol) es para los adultos. El rompope se puede servir caliente o fr\u00edo, mis hijos lo prefieren caliente, a m\u00ed me gusta la versi\u00f3n sin alcohol calientita y la que lleva aguardiente la prefiero bien fr\u00eda. Las yemas de huevo ayudan a espesar el rompope y darle ese rico saborcito cremoso, puede usar entre 8 a 12 yemas seg\u00fan tan cremoso lo quiera. Asimismo, el rompope con aguardiente se diluye y se vuelve menos espeso, as\u00ed que tenga esto en cuenta a la hora de prepararlo. Si le parece demasiado espeso le puede agregar m\u00e1s leche, crema o crema ligera. Salud y felices fiestas!<\/p>\n\n\n

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Rompope Navide\u00f1o<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil del rompope para Navidad, esta bebida tradicional se prepara con leche, az\u00facar, vainilla, yemas de huevo, leche condensada, crema y aguardiente o ron.<\/span><\/div>\n\t\t
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