{"id":23,"date":"2008-01-24T08:48:37","date_gmt":"2008-01-24T13:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/2008\/01\/24\/sopa-de-quinua-con-carne\/"},"modified":"2020-01-06T13:04:41","modified_gmt":"2020-01-06T18:04:41","slug":"sopa-de-quinua-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/sopa-de-quinua-con-carne\/","title":{"rendered":"Sopa de quinua con carne"},"content":{"rendered":"\n

Esta deliciosa sopa de quinua con carne se prepara con papas, cebollas, ajo, comino, achiote, arvejas (guisantes\/chicharos), perejil y cilantro. Mi mama sol\u00eda ponerle quinua a una variedad de sopas. <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Recipe in English<\/a><\/p>\n\n\n\n

La quinua ayuda a espesar la sopa, y no s\u00e9 porque pero me encantaba la manera que tiene la quinua de casi reventar en la boca, convirtiendo una sopa aburrida (desde el punto de vista de una ni\u00f1a peque\u00f1a) en algo divertido, casi como la sensaci\u00f3n de reventar esas bombitas en el papel de empaque, pero en la boca. Y claro ahora como una persona \u201cadulta\u201d me gusta tambi\u00e9n porque la quinua es tiene un muy buen valor nutricional. <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Hay diferentes formas de preparar la sopa de quinua, una de las maneras m\u00e1s tradicionales o conocidas en Ecuador consiste en preparar la sopa con leche y queso, y tiene una consistencia muy cremosa. Esta versi\u00f3n es un poco menos conocida, se prepara con carne de res, papas y arvejas, tambi\u00e9n en esta sopa la quinua se cocina por separado y se a\u00f1ade al final.<\/p>\n\n\n\n

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Sopa de quinua con carne<\/h2>\n\t\t
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Sopa de quinua con carne, preparada con papas, cebollas, ajo, comino, achiote, arvejas (guisantes\/chicharos), perejil y cilantro.<\/div>\n\t\t
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