{"id":2138,"date":"2012-10-17T21:55:38","date_gmt":"2012-10-18T04:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=2138"},"modified":"2021-11-01T15:08:07","modified_gmt":"2021-11-01T20:08:07","slug":"colada-morada-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/colada-morada-receta-facil\/","title":{"rendered":"Colada morada con avena {receta f\u00e1cil}"},"content":{"rendered":"\n
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Esta es mi receta simplificada y f\u00e1cil para preparar la colada morada ecuatoriana usando avena en lugar de la harina de ma\u00edz morada o negra. Esta receta tambi\u00e9n incluye adaptaciones para los ingredientes que no se encuentran fuera del Ecuador y esta inspirada en la t\u00edpica colada de avena. Adem\u00e1s es una variaci\u00f3n que se puede preparar f\u00e1cilmente en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

Octubre es el mes de la colada morada en Ecuador. Es una tradici\u00f3n ecuatoriana consumir esta bebida espesa, preparada con ma\u00edz morado o negro y una variedad de frutas, especias y hierbas arom\u00e1ticas, en honor al Dia de los Difuntos. El Dia de los Difuntos se celebra el 2 de noviembre, pero durante el mes de Octubre ya se puede encontrar puestos en los mercados y en las plazas donde se vende la colada morada. La colada morada se sirve con guaguas o figuras de pan, que tambi\u00e9n se preparan en honor a los Difuntos. Ya he publicado la receta tradicional de la colada morada, pero es una bebida que les encanta a mis hijos (y a m\u00ed), as\u00ed que decid\u00ed sacar una receta m\u00e1s simple y f\u00e1cil para preparar la colada morada, de esta manera la puedo preparar con m\u00e1s frecuencia. Las siguientes fotos son enlaces para la receta tradicional de la colada morada tradicional<\/a> y las guaguas de pan<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/a>\u00a0\"Guaguas<\/a>
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Esta versi\u00f3n f\u00e1cil de la colada morada tambi\u00e9n es una buena receta para aquellos que no pueden encontrar ingredientes como la harina de ma\u00edz morada o negra. Mi receta simplificada es una mezcla de la colada morada tradicional y la colada de avena o quaker. Usted puede preparar esta colada morada con la misma espesura de la tradicional, o la puede hacer menos espesa y m\u00e1s parecida a la colada de avena. Mi recomendaci\u00f3n es hacerla mas espesa durante los meses de frio, y menos espesa (y servirla bien fr\u00eda) durante los meses calurosos.<\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\n\n


En esta receta simplificada de la colada morada, que se puede preparar para cualquier ocasi\u00f3n, no use ni pi\u00f1a ni babaco que van en la receta tradicional. Si use jugo de naranjilla porque es una de las frutas que se puede encontrar la pulpa congelada en la mayor\u00eda de supermercados de productos latinos. En caso de no poder encontrar jugo de naranjilla, lo puede sustituir con jugo de pina o jugo de maracuy\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\n\n

Esta receta tambi\u00e9n lleva ar\u00e1ndanos, tenemos una variedad conocida como morti\u00f1o en Ecuador, suele crecer en las partes mas fr\u00edas del pa\u00eds. Este verano, durante una excursi\u00f3n alrededor del lago Cuicocha, cerca de Cotacachi, encontramos muchas plantas de morti\u00f1o. Esta regi\u00f3n, en el norte de Ecuador, es muy hermosa, tiene unos paisajes impresionantes y la comida es deliciosa. La colada morada tambi\u00e9n lleva moras, se puede usar cualquier variedad de moras. En caso de no encontrar ar\u00e1ndanos y moras frescas, como es t\u00edpico durante esta \u00e9poca en el hemisferio norte, puede usarlas congeladas. Esta es otra raz\u00f3n por la que quer\u00eda una receta m\u00e1s f\u00e1cil que pod\u00eda prepararse durante el verano cuando estas frutas est\u00e1n en su apogeo. Al igual que con la colada morada tradicional, le agregue fresas picadas al final de la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Si nunca ha preparado la colada morada, le sugiero intentar la receta tradicional por lo menos una vez, en especial durante esta \u00e9poca donde es parte de una tradici\u00f3n tan especial. Pero si se encuentra viviendo en alg\u00fan lugar donde no se puede encontrar la harina morada o el babaco, o si al igual que a mi familia le gusta prepararla con m\u00e1s frecuencia, entonces esta receta f\u00e1cil para preparar la colada morada es la ideal para usted. Use hierbas arom\u00e1ticas frescas para preparar esta colada porque las tengo sembradas en contenedores en mi jard\u00edn (si, soy una suertuda), pero tambi\u00e9n se pueden usar hierbas arom\u00e1ticas secas. <\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

La hierba luisa, llamada lemongrass en ingles, se puede encontrar en supermercados asi\u00e1ticos, y el cedr\u00f3n, llamado lemon verbena en ingles, se puede encontrar en tiendas como Whole Foods y Central Market. A veces, en especial durante el verano, tambi\u00e9n las venden sembradas en contenedores peque\u00f1os, en tiendas de jardiner\u00eda o en Trader Joe\u2019s. Es muy f\u00e1cil mantenerlos, la hierba luisa se suele morir con el invierno, pero el cedr\u00f3n resiste muy bien las temperaturas fr\u00edas.<\/p>\n\n\n

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Colada morada f\u00e1cil con avena<\/h2>\n\t\t
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Una receta simplificada y f\u00e1cil para preparar la colada morada ecuatoriana. Esta receta incluye adaptaciones para los ingredientes que no se encuentran fuera del Ecuador y esta inspirada en la colada de avena.<\/span><\/div>\n\t\t
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