{"id":20811,"date":"2026-09-15T07:54:00","date_gmt":"2026-09-15T12:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=20811"},"modified":"2026-09-15T07:54:03","modified_gmt":"2026-09-15T12:54:03","slug":"calamares-asados-con-aderezo-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/calamares-asados-con-aderezo-de-limon\/","title":{"rendered":"Ensalada de calamares asados con aderezo de lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"Vista<\/figure>\n\n\n\n

Esta ensalada de calamares asados a la parrilla lleva un refrescante aderezo de lim\u00f3n y perejil que contrasta perfectamente con el sabor del marisco asado. Los calamares asados quedan tiernos y con ese toque ahumado caracter\u00edstico de la parrilla. Esta receta es f\u00e1cil de preparar y es perfecta para un almuerzo delicioso o una cena ligera.<\/p>\n\n\n\n

Recipe in English<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Una<\/figure>\n\n\n\n

El secreto de cocinar calamares a la parrilla, a la brasa o a la plancha no tiene nada que ver con un marinado elaborado ni en una t\u00e9cnica compleja. Simplemente basta con que la temperatura de la parrilla este bien alta, de que los calamares est\u00e9n bien sequitos (sin nada de l\u00edquido o humedad) y cocinarlos durante muy poco tiempo para que queden perfectamente tiernos.<\/p>\n\n\n\n

\"Primer<\/figure>\n\n\n\n

A diferencia de algunos cortes de carne duros, el calamar no gana nada con un marinado largo. De hecho, marinarlo dificulta lograr ese toque tostadito y doradito que hace que el calamar a la parrilla resulte tan irresistible. En esta receta mantenemos al calamar pr\u00e1cticamente seco antes de asarlo y m\u00e1s bien lo servimos caliente ba\u00f1ado con un aderezo o vinagreta con sabores vibrantes: lim\u00f3n, ajo, aceite de oliva \u00a0y perejil (u or\u00e9gano).<\/p>\n\n\n\n

El plato final es un calamar asado tierno con los tent\u00e1culos ligeramente crujientes, los bordes ahumados y un sabor que te transporta directamente a la playa.  Esta ensalada de calamar se puede servir como entrante o aperitivo, tambi\u00e9n se puede servir como ensalada tibia, como parte de una parrillada playera, o como una cena ligera acompa\u00f1ada con pan crujiente y una ensalada sencilla de tomate y aguacate.<\/p>\n\n\n\n

\"Primer<\/figure>\n\n\n\n

No te preocupes si nunca has limpiado calamares antes. Aqu\u00ed van incluidas instrucciones detalladas (m\u00e1s abajo) que explican el proceso paso a paso y te muestran c\u00f3mo hacerlo de forma r\u00e1pida y sencilla.<\/p>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 te va a encantar esta receta de calamares a la parrilla<\/h2>\n\n\n\n