{"id":18346,"date":"2025-01-29T12:28:43","date_gmt":"2025-01-29T17:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=18346"},"modified":"2025-01-29T12:28:47","modified_gmt":"2025-01-29T17:28:47","slug":"sopa-de-fideo-con-papa-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/sopa-de-fideo-con-papa-y-queso\/","title":{"rendered":"Sopa de fideo con papa y queso"},"content":{"rendered":"\n

La sopa de fideo con papa y queso<\/strong> tambi\u00e9n conocida como sopita de queso, caldo de queso con fideo o locro de queso, es un plato reconfortante ecuatoriano que ha conquistado los corazones de ni\u00f1os y adultos por igual. Esta apreciada sopa combina el exquisito sabor del queso con papas y fideos perfectamente cocidas. Es una de esas comidas sencillas que se te antojan cuando quieres comer algo con sabor a hogar.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3n de esta sopa t\u00edpica ecuatoriana, al igual que muchas de nuestras sopas tradicional, empieza con una base de sabor llamada \u00abrefrito\u00bb. El refrito consiste en refre\u00edr cebollas, ajo y especias en aceite de achiote (tambi\u00e9n conocido aceite de color). Luego las papas se cocinan lentamente hasta que se ablandan, liberando su almid\u00f3n para ayudar a espesar el caldo, mientras que los fideos le agregan sustancia y confort.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

La adici\u00f3n del queso y la leche transforman la sopa en una comida cremosa y satisfaciente, perfecta para cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Si bien la sopa de fideo con queso se sirve tradicionalmente como primer plato, es lo suficientemente sustanciosa como para ser un plato principal. El secreto de esta sopa radica en su simplicidad, con ingredientes sencillos que se combinan para crear algo verdaderamente exquisito.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes para preparar la sopa de fideo con queso<\/h2>\n\n\n\n
\"Ingredientes
Ingredientes de la sopa ecuatoriana de fideo con papa y queso:\nPapas, fideos, quesos, leche, cebolla, ajo, comino, aceite de achiote, cilantro, sal y pimienta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n