{"id":17913,"date":"2024-08-21T06:53:49","date_gmt":"2024-08-21T11:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=17913"},"modified":"2024-08-21T06:53:50","modified_gmt":"2024-08-21T11:53:50","slug":"albondigas-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/albondigas-de-pollo\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de pollo"},"content":{"rendered":"\n
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Esta receta f\u00e1cil de las alb\u00f3ndigas de pollo caseras se prepara con ingredientes sencillos como carne de pollo molida, migas de pan, ajo, or\u00e9gano, piment\u00f3n, y huevo. Se sirven con una deliciosa salsa de tomate.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Las alb\u00f3ndigas de pollo son digamos, primas de las alb\u00f3ndigas de carne<\/a>. La preparaci\u00f3n de ambas recetas es tan similar que resulta imposible equivocarte si ya tienes dominada las alb\u00f3ndigas de carne. Ciertamente, las alb\u00f3ndigas de pollo tienen un sabor y una consistencia bastante diferente; sin contar que muchos prefieren la carne de pollo. Si deseas probar esta receta, el primer paso es disponer de la carne adecuada.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 carne se utiliza para las alb\u00f3ndigas de pollo?<\/h2>\n\n\n\n

Algunos cocineros dir\u00e1n que se puede usar el cuadril, o incluso el churrasco de pollo. Sin embargo, la \u00fanica carne de pollo que debe usarse para moler es la pechuga. En muchos supermercados es posible encontrar la pechuga molida; tambi\u00e9n puedes pedirle a tu carnicero que la muela por ti o usar tu procesador de alimentos para hacerlo en casa. Yo en lo personal utilizo un molinillo casero para moler el pollo, as\u00ed garantizo que mi carne de pollo no se encuentre mezclada con carne de res. Es fundamental eliminar cualquier resto de grasa o pellejo antes de moler.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo cocinar las alb\u00f3ndigas?<\/h2>\n\n\n\n

El uso de las alb\u00f3ndigas de pollo es tan variado como tu imaginaci\u00f3n lo permita; las puedes preparar fritas a la sart\u00e9n con un chorrito de aceite o al horno. Su cocci\u00f3n es r\u00e1pida, por lo cual debes estar pendiente de darles vuelta cada tres minutos como m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

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Luego de tener las alb\u00f3ndigas cocidas, puedes hacer infinidad de cosas con ellas; nosotros las hicimos en una cl\u00e1sica salsa de tomates. Pero tambi\u00e9n puedes ponerlas en una salsa blanca, o incluso comerlas solas como acompa\u00f1ante o aperitivo. Otra opci\u00f3n interesante es hacerlas peque\u00f1itas y servirlas como aperitivo junto con una salsa t\u00e1rtara o una salsa de yogur con hierbas\u2026 cr\u00e9anme, quedan exquisitas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes de las alb\u00f3ndigas<\/h2>\n\n\n\n
\"Ingredientes
Ingredientes de las alb\u00f3ndigas de pollo:
Carne de pollo molida, huevo, migas de pan, aceite, ajos, cebolla picada, sal, piment\u00f3n dulce molido, y or\u00e9gano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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  1. Pechuga de pollo molida; como ya dijimos antes la pechuga de pollo molida es el ingrediente fundamental con el cual debes hacerte si deseas unas alb\u00f3ndigas de pollo perfectas.<\/li>\n\n\n\n
  2. Pan molido, puedes usar pan molido o pan tostado remojado en leche. El pan ayuda a aglutinar la mezcla y garantiza que no se rompan las alb\u00f3ndigas durante la cocci\u00f3n. Si por alguna raz\u00f3n no puedes consumir pan, sustit\u00fayelo por un par de cucharaditas de almid\u00f3n de ma\u00edz.<\/li>\n\n\n\n
  3. Huevo; junto con el pan har\u00e1 que tus alb\u00f3ndigas queden enteritas.<\/li>\n\n\n\n
  4. Condimentos. Esto lo dejamos m\u00e1s a tu gusto, nosotros usamos or\u00e9gano, piment\u00f3n dulce en polvo o paprika, ajo y sal. Otros condimentos recomendados son el comino, achiote (si necesitas un poco de color), el perejil, la albahaca u otras hierbas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"Ingredientes
    Ingredientes de la salsa para las alb\u00f3ndigas:\nTomates, cebolla, pimiento rojo dulce, ajo, aceite, pasta de tomate, or\u00e9gano, sal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Acompa\u00f1amientos<\/h2>\n\n\n\n

    Aqu\u00ed hay dos escenarios; si quieres usar tus alb\u00f3ndigas como un plato fuerte, puedes servirlas con salsa napolitana o alguna salsa blanca, funcionan bien con pur\u00e9 de papas<\/a>, pasta y con arroz. Otra opci\u00f3n es servirlas ba\u00f1adas de chimichurri<\/a> y acompa\u00f1arlas de vegetales al vapor. En caso que decidas usarlas como aperitivo, nada mejor que las cl\u00e1sicas salsa barbecue o miel mostaza. Pero si deseas algo m\u00e1s interesante, opta por una salsa de yogur y cilantro<\/a>, o para un sabor m\u00e1s ex\u00f3tico son salsa teriyaki.<\/p>\n\n\n\n

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    Ac\u00e1 te dejo esta receta que es un b\u00e1sico para cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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    Alb\u00f3ndigas de pollo<\/h2>\n\t\t
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    Receta f\u00e1cil de las alb\u00f3ndigas de pollo preparadas con carne de pollo molida, migas de pan, ajo, or\u00e9gano, piment\u00f3n, y huevo. Se sirven con una deliciosa salsa de tomate.<\/span><\/div>\n\t\t
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