{"id":17327,"date":"2023-08-10T13:17:48","date_gmt":"2023-08-10T18:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=17327"},"modified":"2023-08-10T13:17:53","modified_gmt":"2023-08-10T18:17:53","slug":"crema-de-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/crema-de-brocoli\/","title":{"rendered":"Crema de Br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil y casera de la crema de br\u00f3coli, esta deliciosa sopa cremosa se prepara con br\u00f3coli, zanahoria, cebolla, ajo, caldo, crema de leche, y m\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

La crema de br\u00f3coli es una sopa sencilla y deliciosa que se prepara en menos de veinte minutos. Tiene variaciones muy ligeras que solo incluyen br\u00f3coli, zanahoria o calabac\u00edn hasta versiones cremosas con leche\/crema y mucho queso parmesano. Nuestra opci\u00f3n tiene un poquito de ambos mundos, utilizamos media taza de crema de leche o nata para obtener la consistencia cremosa, pero no tanto como en otras recetas para no hacerla muy grasosa.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

La falta de cremosidad la compensamos agregando un poco de almid\u00f3n de ma\u00edz a fin de mejorar la consistencia, El resultado es una sopa riqu\u00edsima con menos calor\u00edas. Otra opci\u00f3n para darle mas consistencia seria agregarle una papa cortada en trocitos.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

Podr\u00eda dedicar muchas l\u00edneas a las bondades nutritivas y antioxidantes del br\u00f3coli; pero creo que eso ya lo conocen la mayor\u00eda de las personas, el br\u00f3coli es uno de los vegetales que no debe faltar en nuestras dietas. Y, esta sopa es formidable desde donde la mires; sirve para calentarse en los d\u00edas de invierno y a la vez ayuda un poco a disimular los sabores para aquellas personas que necesitan consumir vegetales, pero no son amantes de ellos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hacer la crema de br\u00f3coli?<\/h2>\n\n\n\n

Confieso que adoro hacer cremas porque requieren menos rigor cortando vegetales que otro tipo de recetas. Para este tipo de preparaci\u00f3n puedes hacer cortes \u201cgroseros\u201d o  \u201ca la carishina\u201d; as\u00ed se llama en cocina al tipo de cortes irregulares, de tama\u00f1o mediano que se hacen r\u00e1pidamente. Este tipo de corte es muy utilizado para cocinar alimentos que luego ser\u00e1n triturados. En pocas palabras, puedes cortar todos los vegetales en menos de tres minutos.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure>\n\n\n\n

Para preparar la crema de br\u00f3coli, primero se saltean las verduras en un sart\u00e9n y luego se cuecen en el caldo de su preferencia, finalmente se licuan hasta obtener una mezcla absolutamente cremosa. Esta crema vuelve por algunos minutos a la olla donde es enriquecida con nata, sal y condimentos de su preferencia.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes
Ingredientes de la crema de br\u00f3coli<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

            \u00bfC\u00f3mo servir la crema de br\u00f3coli?<\/h2>\n\n\n\n

La crema de br\u00f3coli pide picatostes a gritos; y de hecho la mayor\u00eda de las personas la acompa\u00f1a con rodajas de pan y nosotros no somos la excepci\u00f3n\u2026 el pan le va muy bien. Aunque tambi\u00e9n me gusta sofre\u00edr ligeramente algunos trocitos de br\u00f3coli, mientras aun queden crujientes para ponerlos sobre la sopa. La idea es tener un toque crujiente por encima.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

Otra opci\u00f3n muy rica es colocar una cucharadita de queso crema por encima, mientras la sopa est\u00e1 a\u00fan caliente y dejar que se derrita poco a poco. \u00a0Tambi\u00e9n le puede poner queso fresco desmenuzado o queso parmesano rallado.<\/p>\n\n\n

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\"Receta<\/div>\n
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Crema de br\u00f3coli<\/h2>\n\t\t
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Receta casera de la crema de br\u00f3coli, esta deliciosa sopa cremosa se prepara con br\u00f3coli, zanahoria, cebolla, ajo, caldo, crema de leche, y m\u00e1s. <\/span><\/div>\n\t\t
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