{"id":16106,"date":"2022-12-09T06:54:39","date_gmt":"2022-12-09T11:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=16106"},"modified":"2022-12-09T06:54:44","modified_gmt":"2022-12-09T11:54:44","slug":"pollo-relleno-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pollo-relleno-con-carne\/","title":{"rendered":"Pollo relleno con carne"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil y econ\u00f3mica para preparar pollo relleno con carne. El relleno lleva carne molida, arroz, uvas pasas, pan molido, leche y m\u00e1s. Esta receta es un aporte de nuestra colaboradora Jani D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

El pollo relleno con carne es una receta que puedes preparar en cualquier momento del a\u00f1o; sin embargo, yo la suelo hacer en diciembre por m\u00faltiples razones.<\/p>\n\n\n\n

Recib\u00ed esta receta de manos de una vieja amiga; ella ten\u00eda una familia numerosa que sol\u00eda reunirse en su casa para navidad. Obviamente, no hay nada m\u00e1s bonito que reunir a toda la familia en navidad, pero ello tiene un impacto indiscutible en el bolsillo. De modo que mi amiga creo esta receta, que lucia muy bonita y elegante en la mesa, pero era relativamente econ\u00f3mica en relaci\u00f3n a otras cenas de navidad. Su idea fue usar pollo, y algunos rellenos econ\u00f3micos para esta cena especial. Pero no dejes que la palabra econ\u00f3mico te enga\u00f1e, la receta de pollo relleno con carne queda como para chuparse los dedos; y para aclarar las dudas de como luce, dejo las fotos.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

            Lo fundamental del relleno de carne<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la base del relleno es la carne molida, hay muchos ingredientes involucrados, m\u00e1s espec\u00edficamente:<\/p>\n\n\n\n

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  • Carne molida; yo utilice carne de res, pero puedes usar carne de cerdo o una combinaci\u00f3n de ambas.<\/li>\n\n\n\n
  • Frutos secos; eleg\u00ed los m\u00e1s usuales y econ\u00f3micos, las pasas y el man\u00ed. Procura combinar frutas deshidratadas con nueces, en esta receta podr\u00edas incorporar ciruelas pasas, damascos, o incluso higos secos. Respecto a las nueces, casi todas las nueces funcionan bien; anacardos, almendras, pi\u00f1ones, avellanas, etc\u00e9tera.<\/li>\n\n\n\n
  • Apelmazantes; lo ideal es que el relleno sea compacto y no se desmorone al servir. Entonces, hay que a\u00f1adir pan rallado, y leche liquida para formar una especie de masa consistente.<\/li>\n\n\n\n
  • Condimentos; el marinado del pollo es fundamental para obtener un pollo exquisito. En este sentido puedes usar las hierbas francesas o italianas de tu preferencia. Tomillo, or\u00e9gano, romero, albahaca y el infaltable cilantro. Si quieres un sabor un poquito m\u00e1s intenso, agrega una pizca de comino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"Como<\/figure>\n\n\n\n
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    • Adobar el pollo solo (sin relleno) con unas dos horas de anticipaci\u00f3n es crucial. No olvides poner una cucharadita de sal en la cavidad del pollo y muchas especias.<\/li>\n\n\n\n
    • Lo m\u00e1s importante, \u00bfquieres un pollo doradito? Esparce una cucharada de mantequilla encima de la pechuga, antes de entrar al horno. Y si quieres m\u00e1s dorado, cuando haya transcurrido noventa minutos agregar m\u00e1s mantequilla y listo.<\/li>\n\n\n\n
    • Finalmente, no hay apuros, tres horas de horneado a fuego bajito har\u00e1 que la carne se deshaga en tu boca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"Pollo<\/figure>\n\n\n\n

      Ac\u00e1 les dejo esta receta, con todo mi cari\u00f1o dese\u00e1ndoles cenas en uni\u00f3n familiar y a casa llena.<\/p>\n\n\n

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      \"Como<\/div>\n
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      Pollo relleno con carne<\/h2>\n\t\t
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      Receta econ\u00f3mica y casera para preparar pollo relleno con carne. El relleno lleva carne molida, arroz, uvas pasas, pan molido, leche y m\u00e1s. <\/span><\/div>\n\t\t
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