{"id":1583,"date":"2012-03-29T01:03:51","date_gmt":"2012-03-29T08:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=1583"},"modified":"2020-01-11T17:42:04","modified_gmt":"2020-01-11T22:42:04","slug":"salmon-asado-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/salmon-asado-receta\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n asado a la parrilla con salsa de aguacate"},"content":{"rendered":"\n

Mi receta f\u00e1cil y deliciosa para preparar salm\u00f3n asado a la parrilla o a la plancha acompa\u00f1ado de salsa de aguacate.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Salm\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Esta receta de pescado o salm\u00f3n asado a la parrilla con de salsa de aguacate es una de mis comidas preferidas, en especial cuando lo acompa\u00f1o con arroz y patacones (tostones). A veces me quejo de no poder encontrar algunos ingredientes para preparar ciertas recetas de comida ecuatoriana, y dar\u00eda lo que fuera por encontrar naranjillas, tomates de \u00e1rbol y babacos en uno de los mercados de Seattle. <\/p>\n\n\n\n

\"Salmon<\/figure>\n\n\n\n

Pero, tengo que reconocer, que a pesar de que no hay corvina o conchas negras por ac\u00e1, hay una gran variedad de mariscos y pescado. El salm\u00f3n siempre ha sido uno de mis favoritos y es perfecto para este tiempo ahora que empieza la primavera y por fin se puede volver a usar la parrilla.<\/p>\n\n\n\n

\"Salmon<\/figure>\n\n\n\n

Cuando el clima se empieza a mejorar, me gusta pasar mas tiempo fuera: de caminatas o en el parque con los ni\u00f1os, paseos en bicicleta, y otras actividades. Estas actividades dejan menos tiempo para estar en la cocina, por lo cual trato de preparar comidas ligeras, que se pueden hacer de antemano y finalizar justamente antes de comer. Los asados y carnes\/pescados a la parrilla son excelentes opciones para este tipo de situaciones. Esta receta de salm\u00f3n a la parrilla o la plancha se ali\u00f1a con semillas de cilantro, comino, piment\u00f3n, y cebolla en polvo para darle un sabor picoso al pescado. La salsa que acompa\u00f1a al salm\u00f3n se prepara con aguacates, cebolla, ajees o chiles, cilantro, lim\u00f3n y aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

\"Salsa<\/figure>\n\n\n\n


El salm\u00f3n y el aguacate son una pareja perfecta. Ambos tienen esa textura sedosa que se disuelve en la boca, mientras que la cebolla, el cilantro y el lim\u00f3n crean un delicioso contraste con el sabor del salm\u00f3n. Siempre he dicho que si te tuviera que ir a una isla desierta y solo pudiera llevar una cantidad limitada de ingredientes, llevar\u00eda aguacates, cilantro y lim\u00f3n (y me tocar\u00eda aprender a pescar en mi isla desierta). La mayor\u00eda de mis amigas dicen que les toca ir al supermercado cuando se les acaba la leche o el pan, en mi caso me voy al supermercado cuando se me acaban el cilantro y los aguacates.<\/p>\n\n\n\n

\"Pescado<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Esta receta tambi\u00e9n se puede preparar con diferentes variedades de pescado, lo he hecho con at\u00fan fresco y tambi\u00e9n con tilapia. La salsa de aguacate tambi\u00e9n es un buen aderezo para cualquier tipo de asado (carne, pollo, etc). El pescado se puede dejar con el ali\u00f1o durante el d\u00eda o justo antes de asarlo, mientras que la salsa de aguacate se prepara en menos de 5 minutos. Como buena ecuatoriana siempre sirvo el pescado a la parrilla con arroz y patacones\/tostones<\/span><\/a><\/span>. Esta receta rinde para 4 a 6 personas.<\/p>\n\n\n

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\"Salm\u00f3n<\/div>\n
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Salm\u00f3n asado a la parrilla con salsa de aguacate<\/h2>\n\t\t
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Receta de pescado o salm\u00f3n asado a la parrilla o a la plancha acompa\u00f1ado de salsa de aguacate.<\/div>\n\t\t
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