{"id":14887,"date":"2022-07-28T11:39:20","date_gmt":"2022-07-28T16:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14887"},"modified":"2025-10-08T05:29:55","modified_gmt":"2025-10-08T10:29:55","slug":"papas-fritas-en-la-freidora-de-aire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/papas-fritas-en-la-freidora-de-aire\/","title":{"rendered":"Papas fritas en la freidora de aire"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil para preparar papas fritas bien crujientes con casi nada de aceite en la freidora de aire o Airfryer.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Las papas fritas son peque\u00f1os bastones de placer gourmet; aunque lamentablemente, no son nada saludables. Sin embargo, buscando la mejor manera de comer sano sin sacrificar el sabor, hoy te presentamos nuestras papitas fritas en la freidora de aire. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Las papitas fritas son un plato emblem\u00e1tico de la comida r\u00e1pida en EEUU. Son el protagonista de varios cl\u00e1sicos de la comida callejera latina, en especial si hablamos de las famosas salchipapas<\/a>, el papi pollo, las chori-papas, o las papas fritas con carne asada. Hasta en Canad\u00e1 tienen su famoso poutine que consiste en papitas fritas cubiertas con salsa gravy y queso. Al mismo tiempo las papas fritas son tambi\u00e9n una guarnici\u00f3n b\u00e1sica y econ\u00f3mica, que combina muy bien con platillos de carne, pollo, pescado, mariscos, vegetarianos\/veganos.<\/p>\n\n\n\n

Historias de las patatas o papas fritas<\/h2>\n\n\n\n

Entonces \u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 estas tiras doradas para el deleite del mundo? Entre las diversas teor\u00edas, hay los que aceptan y nos convencen de que fueron inventadas por los belgas, mientras que otros dicen que su origen se lo debemos a los franceses. La versi\u00f3n belga de la historia dice que nacieron en Namur, en la B\u00e9lgica franc\u00f3fona, donde los habitantes son especialmente amantes del pescado frito, y las papitas eran la compa\u00f1\u00eda inseparable del mismo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la historia no es tan sencilla como parece.  Las papas se introdujeron por primera vez en Europa por los espa\u00f1oles; de hecho, no eran conocidas en ning\u00fan territorio franc\u00f3fono. En 1537, Jim\u00e9nez de Quesada y sus soldados espa\u00f1oles encontraron un pueblo en Colombia donde todos los habitantes hab\u00edan huido. Entre las cosas abandonadas, hallaron las papas como alimento de los nativos; los espa\u00f1oles inicialmente las llamaron \u00abtrufas\u00bb por su parecido a los hongos.<\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, la t\u00e9cnica de fritura es m\u00e1s antigua que el cristianismo. Por lo cual, no es de extra\u00f1ar que las primeras papitas fritas las hicieran los espa\u00f1oles en el nuevo continente.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, la papa (Solanum tuberosum<\/em>) es un tub\u00e9rculo originario de los Andes, consumida hace m\u00e1s de 4000 a\u00f1os, en la regi\u00f3n conocida como Altiplano que comparten Bolivia y Per\u00fa.  Pero las papas fritas, la forma m\u00e1s popular de comer este tub\u00e9rculo ancestral y mundialmente conocido, son un invento totalmente moderno.<\/p>\n\n\n\n

\"Papas<\/figure>\n\n\n\n

El significado etimol\u00f3gico es el siguiente: \u00abto french\u00bb significa en ingl\u00e9s: \u00abcortar en trozos\u00bb. Es por ello que, el t\u00e9rmino \u00abFrench Fries\u00bb es la abreviatura para \u00abfrenched and fried potatoes\u00bb. De all\u00ed su nombre.  Por lo tanto, aunque los belgas insistan que su origen se las debemos a ellos, considero que lo m\u00e1s correcto es decir que por lo menos el nombre viene de un tercer idioma. Sin embargo, tambi\u00e9n es justo y correcto recordar que dependiendo como cortemos las papas, estas tendr\u00e1n un nombre distinto.<\/p>\n\n\n\n

            Tipos de cortes de las papitas y como hacerlas<\/h2>\n\n\n\n

Por muy f\u00e1cil y conocido que parezca, preparar las papas fritas puede ser un arte que no todas las personas consiguen dominar de buenas a primeras. Aunque, las papas fritas son seguramente uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en las mesas del mundo por lo vers\u00e1tiles que pueden ser. En esta corta lista te presento las papas fritas u horneadas m\u00e1s famosas.<\/p>\n\n\n\n

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  • Papas fritas: son las m\u00e1s originales al disponer forma de bast\u00f3n. Alargadas y con unos cinco cent\u00edmetros de largo por un cent\u00edmetro de ancho, normalmente fritas en abundante aceite. En nuestro caso nada de fre\u00edr en aceite, usaremos la freidora de aire. \u00a0<\/li>
  • Papas\u00a0paja o cerilla: m\u00e1s peque\u00f1as, muy finas y alargadas. Se sirven como aperitivos\/entrantes\u00a0o como acompa\u00f1antes de las recetas gourmet.\u00a0<\/li>
  • Dados de papa: son las que se cortan con esta forma en particular,\u00a0protagonistas en diversas\u00a0recetas como las patatas bravas espa\u00f1olas.\u00a0<\/li>
  • Panaderas u horneadas: generalmente se sirven\u00a0como guarnici\u00f3n\/acompa\u00f1ante de algunos platos y, mayormente\u00a0se elaboran horneadas.<\/li>
  • Papas Hasselback: este tipo de preparaci\u00f3n incluye unos peque\u00f1os cortes sobre la patata para crear ranuras y, entre las ranuras, se agregan algunos ingredientes. Posteriormente, se hornea con la piel.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Ac\u00e1 te dejo la versi\u00f3n m\u00e1s popular y sencilla: papitas fritas en la freidora de aire, tan buenas que casi no podr\u00e1s notar como las hicimos usando solo un poquito de aceite. Una guarnici\u00f3n b\u00e1sica y econ\u00f3mica, que combina muy bien con platillos de carne, pollo, pescado, mariscos, vegetarianos\/veganos.<\/p>\n\n\n\n

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    Papas fritas en la freidora de aire {AirFryer}<\/h2>\n\t\t
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    Receta para preparar papas fritas bien crujientes con casi nada de aceite en la freidora de aire o Airfryer. <\/span><\/div>\n\t\t
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