{"id":14531,"date":"2022-12-16T16:29:31","date_gmt":"2022-12-16T21:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14531"},"modified":"2025-10-09T03:28:26","modified_gmt":"2025-10-09T08:28:26","slug":"ropa-vieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/ropa-vieja\/","title":{"rendered":"Ropa Vieja Cubana"},"content":{"rendered":"\n

Receta de la ropa vieja cubana, este platillo t\u00edpico cubano de carne desmenuzada, deshilachada o mechada en una deliciosa salsa a base de tomates, ajo, cebolla, hierbas y m\u00e1s condimentos. Se sirve con arroz y pl\u00e1tanos maduros (o con tostones).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

La primera vez que escuch\u00e9 el nombre de \u201cropa vieja\u201d en relaci\u00f3n a este plato, me result\u00f3 muy curioso, y precisamente eso fue lo que me hizo querer probarlo, aun sin conocer el contenido. La verdad es que despu\u00e9s de todo fue una grata experiencia, puesto que es un plato con mucho sabor y perfecto para esos momentos cuando tienes gran apetito.<\/p>\n\n\n\n

\"Vista<\/figure>\n\n\n\n

El plato de ropa vieja, en su versi\u00f3n tradicional, es propio de la gastronom\u00eda cubana, la cual tiene una importante presencia en m\u00faltiples partes del mundo. B\u00e1sicamente consiste en carne de res mechada o desmenuzada, ali\u00f1ada con tomates, ajos, cebolla y laurel, lo que le proporciona ese sabor tan particular.<\/p>\n\n\n\n

\"Ropa<\/figure>\n\n\n\n

Origen europeo<\/h2>\n\n\n\n

Aunque ya les mencion\u00e9 que ropa vieja es un plato propio de la gastronom\u00eda cubana, es preciso mencionar que este plato ubica sus or\u00edgenes en Espa\u00f1a a un poco m\u00e1s de 1000 a\u00f1os. Los jud\u00edos espa\u00f1oles, al experimentar escases de alimentos deb\u00edan aprovechar todo aquello que tuviesen a mano, es por esto que se empleaba la carne en su forma deshilachada (mechada) para lograr que rindiera m\u00e1s y as\u00ed alimentar a todos los miembros de la familia.<\/p>\n\n\n\n

\"Ropa<\/figure>\n\n\n\n

Hola receta jud\u00edo-espa\u00f1ola, bienvenida receta cubana<\/h2>\n\n\n\n

En la isla de Cuba existe una historia que ha ganado mucha aceptaci\u00f3n, que cuenta acerca de un hombre sin dinero para alimentar a su familia, y que, vi\u00e9ndose en esta situaci\u00f3n, un d\u00eda decide vender su ropa usada, su ropa vieja, para reunir un poco de dinero y poder comprar carne para preparar la cena de esa noche. <\/p>\n\n\n\n

\"Closeu<\/figure>\n\n\n\n

Obviamente lo que pudo conseguir no fue mucho, y la cantidad de alimentos y carne fue peque\u00f1a, sin embargo, prepararon en su hogar la carne deshilachada, con tomates, cebolla, ajo y laurel, complementando con un poco de arroz y pl\u00e1tano maduro frito<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Ropa<\/figure>\n\n\n\n

Distintos pa\u00edses, distintas versiones<\/h2>\n\n\n\n

La carne de res preparada al estilo de la ropa vieja cubana est\u00e1 presente en diversos pa\u00edses de centro y sur Am\u00e9rica. Cada uno con su versi\u00f3n particular, quiz\u00e1 adaptada a los productos m\u00e1s populares de la regi\u00f3n. Ropa vieja, o carne desmechada, carne desmenuzada o carne mechada, es muy popular en Panam\u00e1, Venezuela, Rep\u00fablica Dominicana, Costa Rica, Colombia, Chile, Uruguay y muchos otros pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica y el Caribe, y tambi\u00e9n en las Islas canarias en Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n

\"Ropa<\/figure>\n\n\n\n

En las pr\u00f3ximas l\u00edneas te mostrar todo lo que necesitas para preparar este famoso plato cubano, para que puedas disfrutar de tu ropa vieja hecho en casa.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\"Como<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Ropa Vieja Cubana<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Receta de la ropa vieja, un platillo t\u00edpico cubano de carne desmenuzada, deshilachada o mechada en una deliciosa salsa a base de tomates, ajo, cebolla, hierbas y mas condimentos. <\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t